પીનાકોલાડા નાનખટાઈ / Pinacolada Nankhatai / Pinacolada Cookies

પીનાકોલાડા નાનખટાઈ / Pinacolada Nankhatai / Pinacolada Cookies
 

તૈયારી માટે ૧૦ મિનિટ

બનાવવા માટે ૨૦ મિનિટ

૧૫ નંગ

 

સામગ્રી :

મેંદો ૧ કપ

રવો / સૂજી ૧ કપ

દળેલી ખાંડ ૧ કપ

ઘી ૧ કપ

સૂકા નારિયળ નો પાઉડર ૧/૪ કપ

સૂકા પાઈનેપલ નો પાઉડર ૨ ટેબલ સ્પૂન

સૂકું નારિયળ અને સૂકું પાઈનેપલ જીણા સમારેલા

 

રીત :

એક બાઉલમાં મેંદો અને રવો એકીસાથે લો.

 

એમાં દળેલી ખાંડ અને ઘી ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો. પાણી બિલકુલ નહીં.

 

૮ થી ૯ કલાક માટે રાખી મુકો.

 

હવે, એમાં સૂકા નારિયળ નો પાઉડર અને સૂકા પાઈનેપલ નો પાઉડર ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.

 

જે સાઇઝ અને આકાર ની નાનખટાઈ બનાવવી હોય એ પ્રમાણે ૨ થી ૪ ટેબલ સ્પૂન જેટલું તૈયાર કરેલું મિશ્રણ લો અને મનગમતો આકાર આપો.

 

દરેક નાનખટાઈ ઉપર, જીણા સમારેલા સૂકા નારિયળના ૨ ટુકડા અને સૂકા પાઈનેપલના ૨ ટુકડા હળવેથી દબાવીને ગોઠવી દો. એક બેકિંગ ડીશ પર ગોઠવી દો.

 

આ રીતે બધી નાનખટાઈ તૈયાર કરી લો અને બેકિંગ ડીશ પર ગોઠવી દો.

 

૧૮૦° પર ૨૦ મિનિટ માટે બૅક કરી લો.

 

ઘરમાં રમતા બાળકો અને એના મિત્રોની ટોળીને રમતા રમતા જ નાસ્તો કરાવી દો.

 

Prep.10 min.

Cooking time 20 min.

Yield 15 pcs.

Ingredients:

Refined White Wheat Flour (Maida) 1 cup

Semolina (Sooji / Ravo) 1 cup

Sugar Powder 1 cup

Ghee 1 cup

Dry Coconut Powder ¼ cup

Dry Pineapple Powder 2 tbsp

Dry Coconut and Dry Pineapple very small pieces for garnishing.

 

Method:

Take Refined White Wheat Flour and Semolina in a bowl. Add Sugar Powder and Ghee. Mix well. No water at all, please.

 

Leave it to rest for 8 to 9 hours.

 

Add Dry Coconut Powder and Dry Pineapple Powder and mix very well.

 

Depending on the size and shape of Cookies you want, take 2 to 4 tbsp of mixture and give shape of your choice. Push 2 pieces each of Dry Coconut and Dry Pineapple to garnish.

 

Bake all Cookies for 20 minutes at 180°F.

 

Serve to your Child and its visiting friends to enjoy while playing games at home.

1 Comment

Post a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

error: Content is protected !!