ચોળી નું સૂપ / Choli no Soup / Chawli Soup / Soup of Black-eyed Beans

ચોળી નું સૂપ / Choli no Soup / Chawli Soup / Soup of Black-eyed Beans
 

તૈયારી માટે ૫ મિનિટ

બનાવવા માટે ૨૦ મિનિટ

૪ સર્વિંગ

 

સામગ્રી :

ઘી ૧ ટી સ્પૂન

જીરું ૧ ટી સ્પૂન

લીમડો ૮

હિંગ ચપટી

લાલ મરચું પાઉડર ૧/૨ ટી સ્પૂન

હળદર ૧/૪ ટી સ્પૂન

ધાણાજીરું ૧/૨ ટી સ્પૂન

ખાંડ ૧ ટી સ્પૂન

લીંબુ ૧/૨

સફેદ ચોળી ૧ કપ

મગ અને મઠ ફણગાવેલા ૨ ટેબલ સ્પૂન

મીઠું સ્વાદ મજબ

ધાણાભાજી

 

રીત :

સફેદ ચોળી થોડા વધારે પાણી સાથે બાફી લો. વધારાના પાણી સાથે બ્લેંડર થી મીક્ષ કરી લો.

 

ધીમા-મધ્યમ તપટે એક પૅન માં ઘી ગરમ કરો. એમાં જીરું, હિંગ અને લીમડો ઉમેરો. તતડી જાય એટલે બ્લેન્ડ કરેલી ચોળી, હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું, ખાંડ, મીઠું અને લીંબુ નો રસ ઉમેરો. બરાબર મીક્ષ કરો. ફણગાવેલા મગ અને મઠ ઉમેરો. મધ્યમ તાપે ૪-૫ મિનિટ માટે ઉકાળો. ધાણાભાજી ઉમેરો.

 

ગરમા ગરમ પીરસો.

 

ભોજન પેલા કે ભોજન સાથે..

ભુખ જગાડે એવું.. પ્રોટીન થી ભરપુર.. પૌષ્ટિક..

ચોળી નું સૂપ..

 

Prep.5 min.

Cooking time 20 min.

Servings 4

Ingredients:

Ghee                                                                           1 ts

Cumin Seeds                                                              1 ts

Curry Leaves                                                               8

Asafoetida Powder                                                      Pinch

Red Chilli Powder                                                       ½ ts

Turmeric Powder                                                         ¼ ts

Coriander-Cumin Powder                                           ½ ts

Sugar                                                                          1 ts

Lemon                                                                         ½

Black-eyed Beans White boiled                                  1 cup

Green Gram Sprouts & Turkish Gram Sprouts           2 tbsp

Salt to taste

Fresh Coriander Leaves

Method:

Boil Black-eyed Beans with little excess water. Blend with the excess water.

 

Heat Ghee in a pan on low medium flame. Add Cumin Seeds, Asafoetida Powder and Curry Leaves. When spluttered, add blended Black-eyed Beans, Turmeric Powder, Red Chilli Powder, Coriander-Cumin Powder, Sugar, Salt and Lemon Juice. Mix well. Add Green Gram Sprouts and Turkish Gram Sprouts. Boil it on medium flame for 4-5 minutes. Add Fresh Coriander Leaves.

 

Serve Hot.

 

Enjoy Healthy and Appetising Soup before or with Meal.

2 Comments

  • Ranjan dhanki

    September 16, 2017 at 9:10 AM Reply

    It’s yummy

    • Krishna Kotecha

      September 20, 2017 at 6:39 PM Reply

      THANK YOU ….
      KEEP COOKING ….

Post a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

error: Content is protected !!