તૈયારી માટે ૧૫ મિનિટ
બનાવવા માટે ૧૦ મિનિટ
૧૦ નંગ આશરે
સામગ્રી :
ચોખા નો લોટ ૧ કપ
અડદ દાળ ૧ ટેબલ સ્પૂન
(સુકી સેકેલી, પીસેલો પાઉડર)
જીરું ૧/૨ ટી સ્પૂન
તલ ૧/૨ ટી સ્પૂન
હિંગ ચપટી
મીઠુ સ્વાદ મુજબ
માખણ ૧ ટેબલ સ્પૂન
તળવા માટે તેલ
રીત :
એક બાઉલમાં ચોખા નો લોટ લો.
એમા અડદ દાળ નો પાઉડર, જીરું, તલ, હિંગ અને મીઠુ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.
પછી, માખણ ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો.
જરૂર મુજબ થોડું પાણી ઉમેરી કઠણ લોટ બાંધી લો.
બાંધેલા લોટમાંથી નાની નાની, આછી, ગોળ પુરીઓ, સીક્કા જેવી વણી લો.
એક કડાઈમાં તળવા માટે ધીમા તાપે તેલ ગરમ કરો.
બધી પૂરીઓ ધીમા તાપે તળી લો. બન્ને બાજુ બરાબર તળવા માટે થોડી વારે બધી પુરી તેલમાં ઉલટાવો.
તળાય જાય પછી ઠંડા થવા માટે થોડી વાર રાખી મુકો.
એરટાઇટ બરણીમાં ભરી લો અને ઈચ્છા મુજબ ગમે ત્યારે ઉપયોગમાં લો.
તમારા પ્રિય ટીવી કાર્યક્રમો જોતા જોતા આ કરકરા કોઇન્સ કકળાવો.
Preparation time 15 minutes
Cooking time 10 minutes
Yield 10 pcs approx
Ingredients:
Rice Flour 1 cup
Skinned and Split Black Gram 1 tbsp
(dry roasted and crushed to fine powder)
Cumin Seeds ½ ts
Sesame Seeds ½ ts
Asafoetida Powder Pinch
Salt to taste
Butter 1 tbsp
Oil to fry
Method:
Take Rice Flour in a bowl.
Add Skinned and Split Black Gram Powder, Cumin Seeds, Sesame Seeds, Asafoetida Powder and Salt. Mix well.
Add Butter and mix well.
Knead stiff dough adding little water slowly as needed.
Prepare number of small, thin round shape pieces.
Heat Oil to deep fry on low flame.
Deep fry both sides of prepared round pieces on low flame.
Leave them to cool off.
Store in an airtight container to use later whenever needed.
Enjoy your favourite TV shows while crunching Crunchy Coins…
No Comments