ફલાફલ વેફલ્સ / Falafal Waffles

સામગ્રી:

કાબુલી ચણા પલાડેલા ૧ કપ

સોડા-બાય-કાર્બ ચપટી

તાહીની પેસ્ટ ૨ ટેબલ સ્પૂન

ડુંગળી બારીક સમારેલી ૧

ધાણાભાજી બારીક સમારેલી ૧ ટેબલ સ્પૂન

ફૂદીનો બારીક સમારેલો ૧ ટેબલ સ્પૂન

જીરું પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન

મરી પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન

મીઠું સ્વાદ મુજબ

ચણા નો લોટ ૨ ટેબલ સ્પૂન

ગ્રીસીંગ માટે તેલ

સાથે પીરસવા માટે હમસ

રીત:

એક ચોપર માં પલાડેલા કાબુલી ચણા લો અને અધકચરા પીસી લો.

પછી એમાં, સોડા-બાય-કાર્બ, તાહીની પેસ્ટ, બારીક સમારેલી ડુંગળી, ધાણાભાજી, ફૂદીનો, જીરું પાઉડર, મરી પાઉડર, મીઠું, ચણા નો લોટ ઉમેરી, જરૂર પુરતું જ થોડું પાણી ઉમેરી, ફરી એકદમ પીસી લઈ, ઘટ્ટ મિશ્રણ તૈયાર કરી લો.

વેફલ્સ મેકર ને પ્રીહીટ કરી, તેલ વડે ગ્રીસ કરી, એના પર, તૈયાર કરેલું મિશ્રણ પાથરી દો અને કૂક કરી લો. ફલાફલ વેફલ્સ તૈયાર છે.

હમસ સાથે પીરસો.

Ingredients:

White Chickpeas soaked 1 cup

Soda-bi-Carb Pinch

Tahini Paste 2 tbsp

Onion finely chopped 1

Fresh Coriander Leaves finely chopped 1 tbsp

Fresh Mint Leaves finely chopped 1 tbsp

Cumin Powder 1 ts

Black Pepper Powder 1 ts

Salt to taste

Gram Flour 2 tbsp

Oil for greasing

Hummus for serving

Method:

Take soaked White Chickpeas in a chopper and churn it.

Then, add Soda-bi-Carb, Tahini Paste, finely chopped Onion, Fresh Coriander Leaves, Fresh Mint Leaves, Cumin Powder, Black Pepper Powder, Salt, Gram Flour and crush again to make thick mixture. Add very little water as needed.

Preheat waffle maker and grease it with Oil.

Then, make lay prepared mixture on it and cook. Falafal Waffle is ready.

Serve with Hummus.