તૈયારી માટે ૫ મિનિટ
બનાવવા માટે ૧૦ મિનિટ
૨ સર્વિંગ
સામગ્રી :
તેલ ૨ ટેબલ સ્પૂન
ડુંગળી સમારેલી ૧
મરચા ની પેસ્ટ ૧/૨ ટી સ્પૂન
આદુ ની પેસ્ટ ૧/૨ ટી સ્પૂન
લસણ ની પેસ્ટ ૧/૨ ટી સ્પૂન
ટોમેટો પ્યુરી ૧/૨ કપ
ટોમેટો કેચપ ૨ ટેબલ સ્પૂન
હળદર ૧/૨ ટી સ્પૂન
લાલ મરચું પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન
ગરમ મસાલો ૧/૨ ટી સ્પૂન
મીઠુ સ્વાદ મુજબ
પાવ ૩
(બધા પાવ ૨ ટુકડા માં કાપેલા)
મસાલા પાવ ચાટ માટે :
ધાણાભાજી
સેવ
ડુંગળી જીણી સમારેલી
મસાલા સીંગ
દાડમ ના દાણા
ચીઝ મસાલા પાવ ચાટ માટે :
ચીઝ ૧૦ ગ્રામ
હેલોપીનો ૩ રીંગ
ઓલીવ ૪ રીંગ
રીત :
એક પૅન માં ધીમા તાપે તેલ ગરમ કરો.
એમા સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને સાંતડો.
ડુંગળી નરમ થવા લાગે એટલે મરચા ની પેસ્ટ, આદુ ની પેસ્ટ, લસણ ની પેસ્ટ, ટોમેટો પ્યુરી, મીઠુ ઉમેરો અને સાંતડો.
સાંતડાઈ જાય એટલે હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, ગરમ મસાલો અને ટોમેટો કેચપ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.
પછી, ૧ ગ્લાસ જેટલુ પાણી ઉમેરો અને ધીમા-મધ્યમ તાપે ૩ થી ૪ મિનિટ માટે પકાવો.
પછી, પાવ ના ટુકડા ઉમેરો અને હળવેથી દબાવી, મિશ્રણમાં ડુબાડી દો.
પછી તરત જ તાપ પરથી પૅન હટાવી લો અને સર્વિંગ પ્લેટ પર તૈયાર થયેલા મસાલા પાવ ગોઠવી દો.
મસાલા પાવ ચાટ માટે :
સર્વિંગ પ્લેટ પર મસાલા પાવ ઉપર ધાણાભાજી, સેવ, જીણી સમારેલી ડુંગળી, મસાલા સીંગ અને દાડમ ના દાણા છાંટી, સજાવો.
ચીઝ મસાલા પાવ ચાટ માટે :
સર્વિંગ પ્લેટ પર મસાલા પાવ ઉપર ખમણેલું ચીઝ છાંટો અને હેલોપીનો રીંગ અને ઓલીવ રીંગ ગોઠવી, સજાવો.
તાજગીસભર સ્વાદ માટે તરત જ પીરસો.
પરીવારના નાના-મોટા છોકરા-છોકરીઓને જલસો કરાવો, સાદા પાવ ના મસાલેદાર, ચટાકેદાર ચાટ ખવડાવો.
Preparation time 5 minutes
Cooking time 10 minutes
Servings 2
Ingredients:
Oil 2 tbsp
Onion chopped 1
Green Chilli Paste ½ ts
Ginger Paste ½ ts
Garlic Paste ½ ts
Tomato Puree ½ cup
Tomato Ketchup 2 tbsp
Turmeric Powder ½ ts
Red Chilli Powder 1 ts
Garam Masala ½ ts
Salt to taste
Buns cut each in 2 pieces 3
For Masala Buns Chat Garnishing:
Fresh Coriander Leaves
Thin Gram Flour Vermicelli (Sev)
Onion finely chopped
Spiced Peanuts
Pomegranate granules
For Cheese Masala Buns Chat Garnishing:
Cheese 10 gm
Jalapeno 3 rings
Olives 4 rings
Method:
Heat Oil in a pan on low flame. Add chopped Onion. When Onion start to soften, add Green Chilli Paste, Ginger Paste, Garlic Paste, Tomato Puree and Salt. When sautéed well, add Turmeric Powder, Red Chilli Powder, Garam Masala and Tomato Ketchup. Mix well. Add 1 glass of water and cook on low medium flame for 3-4 minutes. Add pieces of Buns and push them in, to deep in the (soup) spicy water in the pan.
Remove the pan from the flame and take prepared spiced Buns on a serving plate.
For Masala Buns Chat:
Garnish Spiced Buns on a serving plate with sprinkle of Fresh Coriander Leaves, Sev, finely chopped Onion, Spiced Peanuts and Pomegranate granules.
For Cheese Masala Buns Chat:
Garnish spiced Buns on a serving plate with grated Cheese and arrange Jalapeno Rings and Olives Rings.
Serve immediately to enjoy the freshness of cooked spices.
Let Small and Big Boys and Girls at Home Enjoy Simple Buns with Taste of Spices and Varieties of Garnishing.
No Comments