તૈયારી માટે ૨૦ મિનિટ
બનાવવા માટે ૩૦ મિનિટ
૨ વ્યક્તિ માટે
સામગ્રી :
રાજમા માટે :
રાજમા બાફેલા ૧ કપ
તેલ ૨ ટેબલ સ્પૂન
આદુ-લસણ-મરચા ની પેસ્ટ ૨ ટેબલ સ્પૂન
ડુંગળી સમારેલી ૨
ટમેટાં સમારેલા ૨
હળદર ૧ ટી સ્પૂન
લાલ મરચું પાઉડર ૨ ટી સ્પૂન
ધાણાજીરું ૧ ટી સ્પૂન
ગરમ મસાલો ૧ ટી સ્પૂન
લીંબુ ૧/૨
મીઠું સ્વાદ મુજબ
ધાણાભાજી ૧ ટેબલ સ્પૂન
કૉર્ન મિક્સચર માટે :
પાણી ૧ કપ
યેલ્લો કૉર્નમીલ ૧/૨ કપ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
માખણ
ચીઝ ખમણેલું ૧ ટી સ્પૂન
રીત :
એક પૅન માં તેલ ગરમ કરો. એમાં આદુ-લસણ-મરચા ની પેસ્ટ ઉમેરો. સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી સાંતડો. સમારેલા ટમેટાં ઉમેરો અને બરાબર મીક્ષ કરો. હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું અને મીઠું ઉમેરો. બરાબર મીક્ષ કરો. બાફેલા રાજમા અને થોડું પાણી ઉમેરો. ૩-૪ મિનિટ માટે પકાવો. ગરમ મસાલો, લીંબુ નો રસ અને ધાણાભાજી ઉમેરો. બરાબર મીક્ષ કરો અને ૧-૨ મિનિટ માટે પકાવો.
બીજા એક પૅન માં પાણી ઉકાળો. પાણી ઉકળી જાય એટલે પૅન ને તાપ પરથી હટાવી લો અને તરત જ એમાં મીઠું અને યેલ્લો કૉર્નમીલ ઉમેરો. માખણ ઉમેરી દો.
એક બેકિંગ ડીશ પર તૈયાર કરેલા રાજમા ના મિક્સચરનું થર બનાવો. એની ઉપર તૈયાર કરેલા કોર્નમીલ ના મિક્સચરનું થર બનાવો. એની પર ખમણેલું ચીઝ છાંટી દો.
૧૮૦° પર ૧૫ મિનિટ માટે બેક કરી લો.
ધાણાભાજી અને ખમણેલું ચીઝ ભભરાવીને સુશોભિત કરો.
તાજું અને ગરમ પીરસો.
શક્તિદાયક કોમ્બો.. કૉર્ન અને રાજમા..
Prep.20 min.
Cooking time 30 min.
for 2 Persons
Ingredients:
For Kidney Beans(rajma ):
Red Kidney Beans boiled 1 cup
Oil 2 tbsp
Ginger-Garlic-Chilli Paste 2 tbsp
Onion chopped 2
Tomato Chopped 2
Turmeric Powder 1 ts
Red Chilli Powder 2 ts
Coriander-Cumin Powder 1 ts
Garam Masala 1 ts
Lemon ½
Salt to taste
Fresh Coriander Leaves 1 tbsp
For Corn Mixture:
Water 1 cup
Yellow Cornmeal ½ cup
Salt to taste
Butter
Cheese grated 1 ts
Method:
Heat oil in a pan. Add Ginger-Garlic-Chilli Paste. Add Onion and fry it light brownish. Add Tomato and mix well. Add Turmeric Powder, Red Chilli Powder, Coriander-Cumin Powder and salt. Mix well. Add boiled Red Kidney Beans and little water. Cook for 3-4 minutes. Add Garam Masala, Lemon Juice and Fresh Coriander Leaves. Mix well and continue cooking for 1-2 minutes more only.
Boil water in another pan. Off the flame. Immediately, Mix Salt and Corn Flour in boiled water. Mix Butter.
Prepare a layer of Kidney Beans sauce on a Baking Plate. On top of that, prepare a layer of Corn Mixture. Sprinkle grated Cheese on the top.
Bake it in oven for 15 minutes at 180°F.
Sprinkle Fresh Coriander Leaves and grated Cheese to garnish.
Serve hot and fresh.
Be careful when eating. It may be hotter than it seems.
Enjoy Energetic Combo of Corn and Beans.
Nita Asvin Koumar
February 1, 2017 at 8:46 PMV.good, protein rich recipes