તૈયારી માટે ૧૫ મિનિટ
બનાવવા માટે ૧૦ મિનિટ
૩ સર્વિંગ
સામગ્રી :
પુરણ માટે :
માખણ ૧ ટી સ્પૂન
તેલ ૧ ટી સ્પૂન
આદું-લસણ-મરચાં ની પેસ્ટ ૧ ટી સ્પૂન
ડુંગળી જીણી સમારેલી ૧
કેપ્સિકમ સમારેલા ટુકડા ૧
ગાજર સમારેલા નાના ટુકડા ૧
ટમેટાં જીણા સમારેલા ૧
કોબી ખમણેલી ૧/૨ કપ
ટોમેટો કેચપ ૨ ટેબલ સ્પૂન
પાવભાજી મસાલો ૧ ટી સ્પૂન
ચીલી ફલૅક્સ 1 ટી સ્પૂન
ઓરેગાનો ૧ ટી સ્પૂન
લાલ મરચું પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન
બ્રેડ ક્રંબ (સુકી બ્રેડનો ભુકો) ૧ ટી સ્પૂન
મીઠું સ્વાદ મુજબ
અન્ય સામગ્રી :
મિનિ પિઝા બન્સ ૬
માખણ ૫-૬ ટેબલ સ્પૂન
ચીઝ ક્યૂબ ૧૦-૧૨
ઓલિવ સ્લાઇસ કરેલા ૫-૬
હેલોપીનો ગોળ સ્લાઇસ કાપેલા ૧
સાથે પીરસવા માટે સોફ્ટ ડ્રીંક
રીત :
પુરણ માટે :
એક પૅન માં ઘી અને તેલ એકીસાથે ગરમ કરો.
એમાં આદું-લસણ-મરચાં ની પેસ્ટ ઉમેરો અને સાંતડો.
હવે, સમારેલી ડુંગળી, કેપ્સિકમ, ટમેટાં, ખમણેલી કોબી અને ગાજર ઉમેરો. મીઠું ભભરાવો અને ધીમા-મધ્યમ તાપે ૩ થી ૪ મિનિટ માટે ધીરે ધીરે હલાવતા રહી બરાબર મિક્સ કરો.
એમાં, પાવભાજી મસાલો, ચીલી ફલૅક્સ, ઓરેગાનો, લાલ મરચું પાઉડર ઉમેરો અને ધીરે ધીરે હલાવી બરાબર મિક્સ કરો.
બરાબર ફેલાવીને કેચપ રેડો અને બ્રેડ ક્રંબ ભભરાવો.
ધીમા-મધ્યમ તાપે ૨ થી ૩ મિનિટ માટે ધીરે ધીરે હલાવતા રહી બરાબર પકાવો.
પુરણ તૈયાર છે.
તાપ પરથી પૅન હટાવી લો. એક બાજુ રાખી દો.
પિઝા બનાવવા માટે :
એક મિનિ પિઝા બન્સ ઉપર માખણ લગાવો.
એની ઉપર તૈયાર કરેલા પુરણ નું થર બનાવો.
પુરણ ના થર ઉપર ઓલિવ ની સ્લાઇસ અને હેલોપીનો ની સ્લાઇસ ગોઠવો.
એની ઉપર ખમણેલું ચીઝ છાંટી દો.
હવે, એની ઉપર બીજો એક મિનિ પિઝા બન્સ મૂકી દો.
આને સેન્ડવિચ મેકર માં ગ્રીલ કરી લો.
પસંદના કોઈ પણ સોફ્ટ ડ્રીંક સાથે તાજે તાજા જ પીરસો.
બે નાસ્તાની મજા એક માં. ૨-ઇન-૧. સેન્ડવિચ અને પિઝા. સેન્ડવિચ પિઝા.
Prep.15 min.
Cooing time 10 min.
Servings 3
Ingredients:
For Stuffing:
Butter 1 ts
Oil 1 ts
Ginger-Garlic-Chilli Paste 1 ts
Onion chopped small 1
Capsicum chopped pieces of 1 capsicum
Carrot chopped small cubes of 1 carrot
Tomato chopped small 1
Cabbage grated ½ cup
Tomato Ketchup 2 tbsp
Pavbhaji Masala 1 ts
Chilli Flakes 1 ts
Oregano 1 ts
Red Chilli Powder 1 ts
Bread Crumb 1 ts
Salt to taste
Other Ingredients:
Mini Pizza Buns 6
Butter 5-6 tbsp
Cheese 10-12 cubes
Olives whole of slices 5-6
Jalapeno (Chilli Pepper) round slices of 1 Jalapeno
Soft Drink for serving
Method:
For Stuffing:
Heat Oil and Ghee in a pan. Add Ginger-Garlic-Chilli Paste. Add Onion, Capsicum, Tomato, Cabbage and Carrot. Sprinkle Salt and stir slowly to mix well on slow-medium flame for 3-4 minutes. Add Pavbhaji Masala, Chilli Flakes, Oregano, Red Chilli Powder and mix well stirring slowly. Pour Ketchup spreading all around and sprinkle Bread Crumb. Stir slowly while continue cooking on slow-medium flame. Cook for 2-3 minutes only. Remove the pan from the flame. Keep a side to use later.
For Assembling:
Apply Butter on Mini Pizza Bun. Make a layer of prepared stuffing on it. Arrange Olives and Jalapeno on top of that. Grate Cheese spreading on top. Put another Mini Pizza bun on top of this. Grill it using sandwich maker.
Serve fresh with any soft drink of choice.
Enjoy the Feelings of Two Snacks in One…Sandwich and Pizza…Sandwich Pizza.
Krishna Kotecha
April 1, 2019 at 8:52 PMLooks yummy