તૈયારી માટે ૫ મિનિટ
બનાવવા માટે ૧૦ મિનિટ
૨ વ્યક્તિ માટે
સામગ્રી :
તેલ ૧ ટી સ્પૂન
આદું જીણો સમારેલો ૧ ટેબલ સ્પૂન
મરચાં જીણા સમારેલા ૧ ટી સ્પૂન
લસણ જીણું સમારેલું ૧ ટી સ્પૂન
ડુંગળી સમારેલા મોટા ટુકડા ૧
કેપ્સિકમ સમારેલા મોટા ટુકડા ૧
અજીનોમોટો (MSG) ચપટી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
ચીલી સૉસ ૧ ટી સ્પૂન
મરી પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન
પાલક પ્યૂરી ૧ કપ
કૉર્ન ફ્લૉર સ્લરી ૨ ટેબલ સ્પૂન
રીત :
એક પૅન માં મધ્યમ તાપે તેલ ગરમ કરો.
એમાં જીણો સમારેલો આદું, મરચાં, લસણ, મોટા ટુકડા સમારેલી ડુંગળી, કેપ્સિકમ અને અજીનોમોટો ઉમેરો. કોઈ પણ સામગ્રી બળી ના જાય એ માટે ધીરે ધીરે સતત હલાવતા રહો.
ડુંગળી અને કેપ્સિકમ સાંતડાઈ જાય એટલે ચીલી સૉસ અને મરી પાઉડર ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.
પછી, પાલક પ્યૂરી, કૉર્ન ફ્લૉર અને મીઠું ઉમેરો. ઊચા તાપે ૩ થી ૪ મિનિટ માટે ધીરે ધીરે સતત હલાવતા રહી બરાબર મિક્સ કરો. પછી, તાપ પરથી પૅન હટાવી લો.
સ્પીનાચ ઇન હોટ ગાર્લિક સૉસ તૈયાર છે.
રોટલી અને ભાત સાથે ગરમા ગરમ પીરસો.
પૌષ્ટિક પાલક આરોગો, ચટાકેદાર સ્વાદમાં.
Prep.5 min.
Cooking time 10 min.
for 2 Persons
Ingredients:
Oil 1 ts
Ginger finely chopped 1 tbsp
Green Chilli finely chopped 1 ts
Garlic finely chopped 1 ts
Onion diced cut 1
Capsicum diced cup 1
Ajinomoto Pinch
(Monosodium Glutamate-MSG)
Salt to taste
Chilli Sauce 1 ts
Black Pepper Powder 1 ts
Spinach Puree 1 cup
Corn Flour Slurry 2 tbsp
Method:
Heat Oil in a pan. Add Ginger, Green Chilli, Garlic, Onion, Capsicum and Ajinomoto. Stir slowly to avoid burning of any ingredient. When Onion and Capsicum are stir fried, add Chilli Sauce and Black Pepper Powder. Mix well. Add Spinach Puree, Corn Flour Slurry and Salt. Mix well on high flame for 3-4 minutes.
Serve Hot with Chapatti and Rice.
Enjoy Healthy and Simple Spinach, Hot in Taste.
Vipul kotecha
November 10, 2016 at 12:13 AMVery tasty