પનીર કેપ્સિકમ / Paneer Capsicum / Capsicum with Cottage Cheese

 

તૈયારી માટે ૫ મિનિટ

બનાવવા માટે ૫ મિનિટ

૨ વ્યક્તિ માટે

 

સામગ્રી :

તેલ ૧ ટેબલ સ્પૂન

કાજુ ૧/૪ કપ

કેપ્સિકમ સમારેલા મોટા ટુકડા ૧

પનીર ક્યૂબ ૨૦૦ ગ્રામ

જીરું ૧ ટી સ્પૂન

આદું-લસણ ની પેસ્ટ ૧ ટેબલ સ્પૂન

ડુંગળી સમારેલી ૧

ટમેટાં સમારેલા (બી કાઢી નાખવા) ૧

હળદર ૧/૨ ટી સ્પૂન

લાલ મરચું પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન

ધાણાજીરું ૧ ટી સ્પૂન

કિચનકિંગ મસાલો ૧ ટી સ્પૂન

ચાટ મસાલો ૧/૨ ટી સ્પૂન

સૂકા દાડમ નો પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન

કસૂરી મેથી ૧/૨ ટી સ્પૂન

મીઠું સ્વાદ મુજબ

 

રીત :

એક પૅન માં તેલ ગરમ કરો. એમાં કાજુ સાંતડી લો. સાંતડાઈ એટલે તેલમાંથી કાજુ કાઢી લો. એક બાજુ રાખી દો.

 

હવે, એ જ પૅન અને તેલમાં સમારેલા કેપ્સિકમ સાંતડી લો. સાંતડાઈ જે એટલે તેલમાંથી કેપ્સિકમ કાઢી લો. એક બાજુ રાખી દો.

 

એ જ પૅન અને તેલમાં જીરું ઉમેરો. તતડે એટલે એમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને સાંતડી લો.

 

હવે, એમાં આદું-લસણ ની પેસ્ટ અને સમારેલા ટમેટાં ઉમેરો. ધીમા-મધ્યમ તાપે પકાવતા બરાબર મિક્સ કરી દો. આશરે ૨ થી ૩ મિનિટ લાગશે.

 

હવે એમાં, પનીર, હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું કિચનકિંગ મસાલો, ચાટ મસાલો, સૂકા દાડમ નો પાઉડર, મેથી ના સૂકા પાન અને મીઠું ઉમેરો. ફક્ત ૧ થી ૨ મિનિટ માટે પકાવતા બરાબર મિક્સ કરો.

 

હવે એમાં, સાંતડેલા કાજુ અને કેપ્સિકમ ઉમેરો. ધીરે ધીરે મિક્સ કરતાં કરતાં હજી ૧ થી ૨ મિનિટ માટે પકાવો.

 

ધાણાભાજી અથવા નારિયળ ના પાઉડર અથવા જીણા સમારેલા મરચાં છાંટી સજાવો.

 

પસંદ પ્રમાણે, રોટલી, પરાઠા અથવા નાન સાથે પીરસો.

 

પનીર કેપ્સિકમ નો અદભૂત સ્વાદ માણો.

 

Prep.5 min.

Cooking Time 5 min.

for 2 Persons

Ingredients:

Oil 2 tbsp

Cashew Nuts ¼ cup

Capsicum chopped in 4 or 8 pcs. 1Continue Reading

error: Content is protected !!