เชคเซเชฏเชพเชฐเซ เชฎเชพเชเซ เซงเซฆ เชฎเชฟเชจเชฟเช
เชฌเชจเชพเชตเชตเชพ เชฎเชพเชเซ เซงเซซ เชฎเชฟเชจเชฟเช
เซช เชตเซเชฏเชเซเชคเชฟ เชฎเชพเชเซ
เชธเชพเชฎเชเซเชฐเซ:
เชเชฃเชพ เชจเซ เชฆเชพเชณ เซง/เซจ เชเชช
เชฎเช เชจเซ เชเชกเซ เชฆเชพเชณ เซง/เซช เชเชช
เชเชฆเซเช เซง เชเซเชเชกเซ
เชฒเซเชฒเชพ เชฎเชฐเชเชพเช เซจ
เชฎเซเช เซเช เชธเซเชตเชพเชฆ เชฎเซเชเชฌ
เชชเชพเชฒเช เชชเซเชฏเซเชฐเซ เซง/เซช เชเชช
เชซเซเชฐเซเช เชธเซเชฒเซเช (เชเชจเซ) เซง เชเซเชฌเชฒ เชธเซเชชเซเชจ
เชตเชเชพเชฐ เชฎเชพเชเซ:
เชคเซเชฒ เซจ เชเซเชฌเชฒ เชธเซเชชเซเชจ
เชฐเชพเชฏ เซง/เซจ เชเซ เชธเซเชชเซเชจ
เชเซเชฐเซเช เซง/เซจ เชเซ เชธเซเชชเซเชจ
เชฒเซเชฒเชพ เชฎเชฐเชเชพเช เชธเชฎเชพเชฐเซเชฒเชพ เซจ
เชธเซเชเชพ เชฒเชพเชฒ เชฎเชฐเชเชพเช เซจ
เชฒเซเชฎเชกเชพ เชจเชพ เชชเชพเชจ เซซ
เชคเชฒ เซง เชเซ เชธเซเชชเซเชจ
เชฒเชธเชฃ เชธเชฎเชพเชฐเซเชฒเซเช เซง เชเซ เชธเซเชชเซเชจ
เชเชพเชเชก เซจ เชเซเชฌเชฒ เชธเซเชชเซเชจ
เชฎเซเช เซเช เชธเซเชตเชพเชฆ เชฎเซเชเชฌ
เชฒเซเชเชฌเซ เชจเซ เชฐเชธ เซง เชเซ เชธเซเชชเซเชจ
เชธเชเชพเชตเช เชฎเชพเชเซ เชงเชพเชฃเชพเชญเชพเชเซ
เชเชฎเชฃ เชเชเชฃเซ เชฎเชพเชเซ:
เชฒเซเชฒเชพ เชฎเชฐเชเชพเช, เชงเชพเชฃเชพเชญเชพเชเซ, เชเชพเชเชก, เชฎเซเช เซเช, เชฒเซเชเชฌเซ เชจเซ เชฐเชธ เช เชจเซ เชเชฎเชฃ, เชฌเชงเซ เชเชเซเชธเชพเชฅเซ เชเชเชฆเชฎ เชเซเชฃเซเช เชชเซเชธเซ เชฒเซ.
เชฐเซเชค:
เชเชฃเชพ เชจเซ เชฆเชพเชณ เช เชจเซ เชฎเช เชจเซ เชเชกเซ เชฆเชพเชณ, เชเชเซเชธเชพเชฅเซ เชเช เชชเซ เชจเชฎเชพเช เชฒเช, เชชเซเชฐเชคเซ เชชเชพเชฃเซ เชเชฎเซเชฐเซ, เช เชเชฆเชพเชเซเชค เซซ เชเชฒเชพเช เชฎเชพเชเซ เชชเชฒเชพเชณเซ เชฆเซ.
เชชเชเซ, เชเชฐเชฃเซ เชตเชกเซ เชชเชฒเชพเชณเซเชฒเซ เชฆเชพเชณ เชชเชพเชฃเซเชฎเชพเชเชฅเซ เชเชพเชขเซ เชฒเช, เชชเชฒเชพเชณเซเชฒเซ เชฆเชพเชณเชจเซ เชฎเซเชเซเชทเชฐเชจเซ เชเช เชเชพเชฐเชฎเชพเช เชฒเซ. เชเชฎเชพเช, เชเชฆเซเช, เชฒเซเชฒเชพ เชฎเชฐเชเชพเช, เชฎเซเช เซเช เช เชจเซ เชเชฐเซเชฐ เชฎเซเชเชฌ เชฅเซเชกเซเช เชชเชพเชฃเซ เชเชฎเซเชฐเซ, เชเชเชฆเชฎ เชเซเชฃเซเช เชชเซเชธเซ เชฒเซ. เชชเชเซ, เชชเซเชธเซเชฒเซ เชฆเชพเชณเชจเซ เชเชเชธเชฐเชเชพ เชฌเซ เชญเชพเชเชฎเชพเช เชฌเซ เช เชฒเช เช เชฒเช เชฌเชพเชเชฒเชฎเชพเช เชฒเช เชฒเซ.
เชเชชเชฃเซ เชฌเซ เชฐเชเชเชจเชพ เชฌเซ เชฅเชฐ เชจเชพ เชเชฎเชฃ เชฌเชจเชพเชตเชตเชพ เชเซ.
เชเช เชธเซเชเซเชฎเชฐเชฎเชพเช เชชเซเชฐเชคเซ เชชเชพเชฃเซ เชฒเช, เชเชเชเชพ เชคเชพเชชเซ เชฎเซเชเซ. เชธเซเชเซเชฎเชฐเชฎเชพเช เชชเชพเชฃเซ เชเชฐเชฎ เชฅเช เชเชพเชฏ เชเชเชฒเซ, เชธเซเชเซเชฎเชฐเชจเซ เชชเซเชฒเซเชเชฎเชพเช เชคเซเชฒ เชฒเชเชพเชตเซ, เชธเซเชเซเชฎเชฐเชฎเชพเช เชชเซเชฒเซเช เชเซเช เชตเซ เชฆเซ.
เชนเชตเซ, เชชเซเชธเซเชฒเซ เชฆเชพเชณเชจเซเช เชเช เชฌเชพเชเชฒ เชฒเช, เชเชพเชเซ เชเซเชฐเซเช เชฌเชจเชพเชตเชตเชพ เชฎเชพเชเซ เชเชฐเซเชฐ เชชเซเชฐเชคเซ เชฅเซเชกเซเช เชชเชพเชฃเซ เชเชฎเซเชฐเซ, เชซเซเชฐเซเช เชธเซเชฒเซเช เชเชฎเซเชฐเซ, เชฌเชฐเชพเชฌเชฐ เชฎเซเชเซเชท เชเชฐเซ เชฆเซ. เชชเซเชณเซเช เชเซเชฐเซเช เชคเซเชฏเชพเชฐ เชเซ.
เชชเชเซ, เชธเซเชเซเชฎเชฐเชฎเชพเช เชเซเช เชตเซเชฒเซ เชชเซเชฒเซเช เชเชฐเชฎ เชฅเช เชเชพเชฏ เชเชเชฒเซ เชเชฎเชพเช เช เชคเซเชฏเชพเชฐ เชเชฐเซเชฒเซเช เชชเซเชณเซเช เชเซเชฐเซเช เชฐเซเชกเซ เชฆเซ. เชธเซเชเซเชฎเชฐเชจเซ เชขเชพเชเชเชฃ เชตเชกเซ เชขเชพเชเชเซ, เชฅเซเชกเซ เชตเชพเชฐ เชชเชพเชเชตเชพ เชฆเซ.
เช เชฆเชฐเชฎเซเชฏเชพเชจ, เชชเซเชธเซเชฒเซ เชฆเชพเชณเชจเซเช เชฌเซเชเซเช เชฌเชพเชเชฒ เชฒเช, เชชเชพเชฒเช เชชเซเชฏเซเชฐเซ เชเชฎเซเชฐเซ, เชเชพเชเซ เชเซเชฐเซเช เชฌเชจเชพเชตเชตเชพ เชฎเชพเชเซ เชเชฐเซเชฐ เชชเซเชฐเชคเซ เชฅเซเชกเซเช เชชเชพเชฃเซ เชเชฎเซเชฐเซ, เชซเซเชฐเซเช เชธเซเชฒเซเช เชเชฎเซเชฐเซ, เชฌเชฐเชพเชฌเชฐ เชฎเซเชเซเชท เชเชฐเซ เชฆเซ. เชฒเซเชฒเซเช เชเซเชฐเซเช เชคเซเชฏเชพเชฐ เชเซ.
เชธเซเชเซเชฎเชฐ เชชเซเชฒเซเชเชฎเชพเช เชฎเซเชเซเชฒเซเช เชชเซเชณเชพ เชเซเชฐเชพเชจเซเช เชฅเชฐ เช เชงเชเชเชฐเซเช เชชเชพเชเซ เชเชพเชฏ เชเชเชฒเซ เชธเซเชเซเชฎเชฐเชจเซเช เชขเชพเชเชเชฃเซเช เชเซเชฒเซ, เช เชงเชเชเชฐเชพ เชชเชพเชเซเชฒเชพเช เชชเซเชณเชพ เชฅเชฐเชจเซ เชเชชเชฐ เช เชฒเซเชฒเซเช เชเซเชฐเซเช เชฐเซเชกเซ เชฆเซ เช เชจเซ เชธเซเชเซเชฎเชฐเชจเซ เชขเชพเชเชเชฃ เชตเชกเซ เชขเชพเชเชเซ เชฆเช, เชฌเชฐเชพเชฌเชฐ เชชเชเชพเชตเซ เชฒเซ.
เชฌเชฐเชพเชฌเชฐ เชชเชพเชเซ เชเชพเชฏ เชเชเชฒเซ เชคเชพเชช เชชเชฐเชฅเซ เชธเซเชเซเชฎเชฐ เชนเชเชพเชตเซ เชฒเช, เชธเซเชเซเชฎเชฐเชฎเชพเชเชฅเซ เชชเซเชฒเซเช เชฌเชนเชพเชฐ เชเชพเชขเซ เชฒเช, เชฅเซเชกเซเช เช เชเชกเซ เชชเชกเชตเชพ เชฎเชพเชเซ เชฅเซเชกเซ เชตเชพเชฐ เชฐเชพเชเซ เชฎเซเชเซ. เชชเชเซ, เชชเชธเชเชฆ เชฎเซเชเชฌ เชธเชพเชเช เช เชจเซ เชเชเชพเชฐเชจเชพ เชเซเชเชกเชพ เชเชพเชชเซ เชฒเช, เชธเซเชเซเชฎเชฐ เชชเซเชฒเซเชเชฎเชพเชเชฅเซ เชเชพเชขเซ เชฒเช, เชธเชฐเซเชตเชฟเชเช เชชเซเชฒเซเช เชชเชฐ เชเซเช เชตเซ เชฆเซ.
เชตเชเชพเชฐ เชฎเชพเชเซ:
เชนเชตเซ, เชเช เชชเซ เชจเชฎเชพเช เชคเซเชฒ เชเชฐเชฎ เชเชฐเซ. เชเชฎเชพเช, เชฐเชพเชฏ, เชเซเชฐเซเช, เชธเชฎเชพเชฐเซเชฒเชพ เชฒเซเชฒเชพ เชฎเชฐเชเชพเช, เชธเซเชเชพ เชฒเชพเชฒ เชฎเชฐเชเชพเช, เชฒเซเชฎเชกเซ, เชคเชฒ เช เชจเซ เชธเชฎเชพเชฐเซเชฒเซเช เชฒเชธเชฃ เชเชฎเซเชฐเซ, เชธเชพเชเชคเชกเซ เชฒเซ. เชธเชพเชเชคเชกเชพเชฏ เชเชพเชฏ เชเชเชฒเซ เซง เชเชช เชเซเชเชฒเซเช เชชเชพเชฃเซ เชเชฎเซเชฐเซ, เชตเชเชพเชฐเซ เชฒเซ เช เชจเซ เชเชพเชเชก, เชฎเซเช เซเช เช เชจเซ เชฒเซเชเชฌเซ เชจเซ เชฐเชธ เชเชฎเซเชฐเซ, เชฌเชฐเชพเชฌเชฐ เชฎเซเชเซเชท เชเชฐเซ, เชคเชฐเชค เช, เชธเชฐเซเชตเชฟเชเช เชชเซเชฒเซเชเชฎเชพเช เชเซเช เชตเซเชฒเชพ เชเชฎเชฃเชจเชพ เชเซเชเชกเชพเช เชชเชฐ เชฌเชฐเชพเชฌเชฐ เชซเซเชฒเชพเชตเซเชจเซ เชฐเซเชกเซ เชฆเซ.
เชธเชเชพเชตเช เชฎเชพเชเซ เชงเชพเชฃเชพเชญเชพเชเซ เชญเชญเชฐเชพเชตเซ เชฆเซ.
เชเชฎเชฃ เชเชเชฃเซ เชธเชพเชฅเซ เชคเชพเชเชพ เชคเชพเชเชพ เชชเซเชฐเชธเซ.
Preparation time 10 minutes
Cooking time 15 minutes
For 4 Persons
Ingredients:
Skinned Split Gram ยฝ cup
Skinned Split Green Gram ยผ cup
Gigner 1 pc
Green Chilli 2
Salt to taste
Spinach Puree ยผ cup
Fruit Salt (Eno) 1 tbsp
For Tempering:
Oil 2 tbsp
Mustard Seeds ยฝ ts
Cumin Seeds ยฝ ts
Green Chilli chopped 2
Dry Red Chilli 2
Curry Leaves 5
Sesame Seeds 1 ts
Garlic chopped 1 ts
Sugar 2 tbsp
Salt to taste
Lemon Juice 1 ts
Fresh Coriander Leaves for garnishing
For Khaman Chutney:
Crush all together, Green Chilli, Fresh Coriander Leaves, Sugar, Salt, Lemon Juice and Khaman.
Method:
Take Skinned Split Gram and Green Gram together in a pan and add water and soak for apporx 5 hours. Then, strain it to remove water.
Now, take soaked Skinned Split Gram and Green Gram in a jar of mixer. Add Ginger, Green Chilli, Salt and little water as needed. Grind it to fine paste. Then, divide crushed mixture in 2 equal parts and take in 2 bowls separately.
We want to prepare Khaman with 2 layers of 2 colours.
Take enough water in a steamer and put it on high flame. When water in steamer becomes hot, apply Oil on a steamer plate and put plate inside the steamer to get it heated.
Now, take 1 bowl of crushed mixture. Add little water as needed to prepare thick batter and add Fruit Salt. Mix well. Yellow batter is ready.
Then, pour this yellow batter in heated plate inside the steamer. Cover the steamer with a lid and cook for a while.
Meanwhile, take another bowl with crushed mixture. Add Spinach Puree, littler water as needed to prepare thick batter and Fruit Salt. Mix well. Green batter is ready.
When 1st layer of yellow batter in steamer plate is cooked somehow, open the lid of steamer and pour this green batter over partly cooked yellow layer. Cover the steamer with a lid and cook very well.
When it is cooked very well, remove steamer from flame and remove plate from inside and leave it for a while to cool off somehow. Then, cut in size and shape of choice and remove pieces from steamer plate and arrange all pieces on a serving plate.
For tempering:
Now, heat Oil in a pan. Add Mustard Seeds, Cumin Seeds, chopped Green Chilli, Dry Red Chilli,ย Curry Leaves, Sesame Seeds and chopped Garlic. When sautรฉed, add 1 cup of water to temper and add Sugar, Salt and Lemon Juice, miix well and immediately pour it spreading over Khaman on a serving plate.
Sprinkle Fresh Coriander Leaves to garnish.
Serve with Khaman Chutney.
