ફરાળી મફીન / Farali Muffins / Muffins for Fasting

ફરાળી મફીન / Farali Muffins / Muffins for Fasting
 

તૈયારી માટે ૧૦ મિનિટ

બનાવવા માટે ૩૦ મિનિટ

૧૦ સર્વિંગ

 

 

સામગ્રી :

દૂધ ૧ કપ

ઘી ૧ કપ

દહી ૧ કપ

દળેલી ખાંડ ૧ કપ

મિલ્ક પાઉડર ૧ કપ

ફરાળી લોટ

બેકિંગ પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન

બેકિંગ સોડા ૧/૪ ટી સ્પૂન

કાજુ અને કિસમિસ સજાવટ માટે

 

રીત :

એક બાઉલમાં દૂધ, ઘી અને દહી લો. એકદમ ફીણી લો.

 

દળેલી ખાંડ ઉમેરો. ફરી બરાબર ફીણી લો.

 

બેકિંગ પાઉડર અને બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને ફરી બરાબર ફીણી લો.

 

મિલ્ક પાઉડર ઉમેરો અને ફરી ફીણી લો.

 

થોડો થોડો ફરાળી લોટ ઉમેરતા જાવ અને બરાબર મીક્ષ કરતાં જાવ. બધો ફરાળી લોટ એકીસાથે ઉમેરવો નહીં. ખીરું તૈયાર છે.

 

મફીન ના થોડા મોલ્ડ પર ઘી લગાવી ફરાળી લોટ છાંટી દો. પછી, તૈયાર કરેલા ખીરું બધા મોલ્ડમાં ભરી દો. બધા મોલ્ડ અડધા અડધા જ ભરવા. દરેક મોલ્ડમાં ભરેલા ખીર ઉપર કાજુ અને કિસમીસ મુકો.

 

પ્રી-હીટ ઓવન. ૧૮૦° પર ૩૦ મિનિટ માટે બેક કરી લો.

 

બધા મફીન મોલ્ડમાંથી કાઢી લો.

 

તાજા તાજા પીરસો.

 

શા માટે એક નું એક જ ફરાળ..!!!???

 

ઉપવાસ પણ ઉજવો..

 

ઉપવાસ દરમ્યાન તમારા મનપસંદ મફીન ની પણ મજા લો..

 

Prep.10 min.

Cooking time 30 min.

Servings 10

Ingredients:

Milk                                          1 cup

Ghee                                       1 cup

Curd                                        1 cup

Powder Sugar                         1 cup

Milk Powder                            1 cup

Flour for Fasting                      2 cup

Baking Powder                        1 ts

Baking Soda                            ¼ ts

Cashew Nuts and Raisins for garnishing

 

Method:

In a bowl, take Milk, Ghee and Curd. Whisk very well. Add Powder Sugar and whisk well again. Add Baking Powder and Baking Soda and whisk well again. Add Milk Powder and whisk well again. Then add little Flour for Fasting and mix well, slowly, keep adding little Flour for Fasting and mix well again and again until all Flour for Fasting is mixed. Please don’t try to add all Flour for Fasting and mix at once. Batter will be ready.

 

Grease number of Muffins Mould and dust with Flour for Fasting. Fill all moulds with prepared batter. Garnish with Cashew Nuts and Raisins.

 

Preheat the oven. Bake at 180° for 30 minutes.

 

Unmould all Muffins.

 

Serve Fresh.

 

Why to Eat only Boring Food for Fasting…Enjoy Your Favourite Muffins…and Enjoy Your Fasting…

6 Comments

  • Prutha shah

    July 5, 2021 at 10:31 AM Reply

    Can we add cocoa powder to this to make chocolate muffins? If so, any change in other ingredients?

    • Krishna Kotecha

      January 20, 2023 at 2:37 PM Reply

      Yes, you can add cocoa powder. No need of any change in other ingredients. May be adjust sugar quantity to adjust taste of Cocoa.

  • Anonymous

    June 30, 2020 at 10:39 PM Reply

    Jay shree krishan. Where do you get farali baking soda and bicarbonate soda

    • Krishna Kotecha

      July 3, 2020 at 12:54 PM Reply

      We can use normal baking soda for farali recipes also .

  • Dhara shah

    August 13, 2017 at 12:18 PM Reply

    Hello
    I want to know that which fasting flour you have used? It’s a rajgira or Shingoda?

    • Krishna Kotecha

      September 4, 2017 at 6:43 PM Reply

      THANK YOU DHARA FOR TAKING INTEREST IN COOKING ,
      THIS IS READY FARALI LOT ,
      WHICH IS AVAILABLE IN MARKET .
      ONLY RAJGRA OR SINGODA LOT WILL NOT WORK .
      THE FARALI READY LOT IS A MIXTURE OF 4 TO 5 TYPES OF FARALI INGREDIENTS .
      SO IT IS PREFERABLE FOR BATTER RESULT .
      HAPPY COOKING .

Post a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

error: Content is protected !!