દુધ ઉકળે એટલે એમા ખમણેલી ડાર્ક ચોકલેટ, ઓરીઓ બિસ્કીટ અને કોકો પાઉડર ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો અને ફરી ઉકાળો. બધુ બરાબર મિક્સ કરી દો અને ફ્રીજમાં રાખી દો.
બીજા એક પૅન માં ૧ કપ દુધ લો અને ઉકાળો.
દુધ ઉકળે એટલે એમા ખમણેલી વ્હાઇટ ચોકલેટ અને પીનટ બટર ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો અને ફરી ઉકાળો. મિલ્ક બિસ્કીટ ઉમેરો અને બધુ બરાબર મિક્સ કરી દો અને ફ્રીજમાં રાખી દો.
સર્વિંગ માટે :
એક સર્વિંગ ગ્લાસ, ડાર્ક ચોકલેટ ના મિશ્રણથી અડધો ભરી લો. પછી, બાકીનો અડધો ગ્લાસ, વ્હાઇટ ચોકલેટ ના મિશ્રણથી ભરી લો.
ચોકલેટ પાઉડર અને ખારી સીંગ પાઉડર છાંટી સુશોભીત કરો.
ઠંડુ ઠંડુ પીરસો.
ક્યારેક ઉનાળાની અકળાવતી ગરમી પણ સારી લાગે, એ બહાને સારા સારા ઠંડા પીણા પીવા જો મળે.
આ પણ એવું જ આહલાદક ઠંડુ ઠંડુ પીણુ છે, કોલ્ડ કોકો પીનટ ફ્લેવર.
Preparation time 5 minutes
Cooking time 10 minutes
Servings 2
Ingredients:
Milk 2 cup
Dark Chocolate compound (shredded) 2 tbsp
Oreo Biscuits 2
Cocoa Powder 2 tbsp
White Chocolate shredded 2 tbsp
Peanut Butter 1 tbsp
Milk Biscuits 2
Chocolate and Salted-Roasted Peanuts Powder for garnishing
Method:
Take 1 cup Milk in a pan and boil it. When boiled, add Dark Chocolate, Oreo Biscuits and Cocoa Powder. Mix well and boil it again. Blend it very well. Keep it in refrigerator.
Take 1 cup milk in another pan and boil it. When boiled, add White Chocolate and Peanut Butter. Mix well and boil it again. Add Milk Biscuits and blend it very well. Keep it in refrigerator.
Fill in a half serving glass with Dark Chocolate mixture, then fill in remaining half serving glass with White Chocolate mixture.
Garnish with sprinkle of Chocolate and Salted-Roasted Peanuts Powder.
Serve cold.
Sometimes, Summer is Super when you have Superb Cold Drinks…Cold Cocoa Peanut Flavour…
Heat Oil in a pan on low flame. Add chopped Onion. When Onion start to soften, add Green Chilli Paste, Ginger Paste, Garlic Paste, Tomato Puree and Salt. When sautéed well, add Turmeric Powder, Red Chilli Powder, Garam Masala and Tomato Ketchup. Mix well. Add 1 glass of water and cook on low medium flame for 3-4 minutes. Add pieces of Buns and push them in, to deep in the (soup) spicy water in the pan.
Remove the pan from the flame and take prepared spiced Buns on a serving plate.
For Masala Buns Chat:
Garnish Spiced Buns on a serving plate with sprinkle of Fresh Coriander Leaves, Sev, finely chopped Onion, Spiced Peanuts and Pomegranate granules.
For Cheese Masala Buns Chat:
Garnish spiced Buns on a serving plate with grated Cheese and arrange Jalapeno Rings and Olives Rings.
Serve immediately to enjoy the freshness of cooked spices.
Let Small and Big Boys and Girls at Home Enjoy Simple Buns with Taste of Spices and Varieties of Garnishing.
એમા બેસન ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરી દો. જરૂર લાગે તો બ્લેંડર ફેરવી દો. કોઈ ગઠાં ના રહી જાય એ ખાસ જોવું. એક બાજુ રાખી દો.
એક પૅન માં તેલ ગરમ કરો.
એમા રાય, જીરું અને હિંગ ઉમેરો.
તતડે એટલે સમારેલી મોગરી ઉમેરો અને સાંતડો.
સાંતડાઈ જાય એટલે હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું અને મીઠુ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો અને ૩ થી ૪ મિનિટ માટે મધ્યમ તાપે પકાવો.
હવે, છાસ અથવા દહી નું મિશ્રણ ઉમેરો. મિક્સ કરો અને બરાબર પકાવો.
મોગરીના અસલી તમતમતા સ્વાદનો ચટકો, દહી/છાસ ની તાજી ખટાશ સાથે માણવા, તાજે તાજુ જ અને ગરમા ગરમ જ પીરસો.
Preparation time 5 minutes
Cooking time 15 minutes
For 2 Persons
Ingredients:
Oil 2 tbsp
Mustard Seeds 1 ts
Cumin Seeds ½ ts
Asafoetida Powder Pinch
Mogri (Radish Pods) chopped 100 gm
Turmeric Powder ½ ts
Red Chilli Powder 1 ts
Coriander-Cumin Powder 1 ts
Salt to taste
Butter Milk or Curd (sour tasted) ½ cup
Gram Flour ¼ cup
Method:
Take sour tasted Buttermilk or Curd in a bowl. Mix Gram Flour and mix well. Use blender or whisker if needed. Please don’t leave any lump of Gram Flour. Keep it a side.
Heat Oil in a pan. Add Mustard Seeds, Cumin Seeds and Asafoetida Powder. When spluttered, add chopped Radish Pods and sauté. Add Turmeric Powder, Red Chilli Powder, Coriander-Cumin Powder and Salt. Mix well and cook on medium flame for 3-4 minutes.
Add prepared mixture of Buttermilk/Curd. Mix and cook very well.
Serve Fresh and Hot to Have Real Sour and Peppery Taste of…SOUR MOGRI…
Heat Ghee in a pan on low flame. Add Whole Wheat Flour and roast it to light brownish stirring slowly and continuously.
Add Dried Ginger Powder, Katlu powder, grated Dry Coconut, Cashew Nut Powder, Almond Powder and Turmeric Powder. Mix well stirring on low flame for 2-3 minutes. Remove the pan from flame and leave it for few minutes to cool down.
When cooled down, add Sugar Powder and mix very well.
Lukewarm Milk. Add prepared mixture in lukewarm Milk and blend it.
Take in a serving glass.
Serve Fresh.
Drink Katlu Milkshake and Heat Body in Indian Winter with many Body Heating Herbs in Katlu.
બાફેલા રાજમા અને મેક્સીકન સીઝનીંગ ઉમેરો. બરાબર મીક્ષ કરો.
ટોમેટો કેચપ ઉમેરો અને બરાબર મીક્ષ કરો.
લીંબુ નો રસ, મીઠુ અને ધાણાભાજી ઉમેરો. બરાબર મીક્ષ કરો.
પછી, તાપ પરથી પૅન હટાવી લો અને એક બાજુ રાખી દો.
બધી રોટલીમાંથી લાંબી પટ્ટીઓ કાપી લો.
એક પછી એક, બધી પટ્ટી પર, તૈયાર કરેલું રાજમાનું મીશ્રણ લગાવી દો.
ચીઝ સ્લાઇસ ની એક પટ્ટી મુકી દો.
દરેક પટ્ટી ને અલગ અલગ વાળીને રોલ બનાવી લો.
દરેક રોલના બન્ને છેડા, કૉર્ન ફ્લૉર ની સ્લરીમાં જબોળી, બ્રેડ ના ભુકા માં રગદોળી, કોટ કરી લો.
એક પૅન માં તળવા માટે તેલ ગરમ કરો.
વારાફરતી, બધા રોલ આછા ગુલાબી કે આકરા, પસંદ મુજબ તળી લો.
તરત જ પીરસો.
ઓહ, થાકી ગયા છો..!! રોલ રોટી.. રોક અગેન.
Preparation time 10 minutes
Cooking time 20 minutes
Servings 12
Ingredients:
Roti 6
Kidney Beans boiled 1 cup
Butter 2 tbsp
Onion chopped 1
Chilli-Garlic Paste 2 tbsp
Mexican Seasoning 1 tbsp
Tomato Ketchup 1 tbsp
Fresh Coriander Leaves 1 tbsp
Lemon Juice of ½ lemon
Salt to taste
Cheese slice strip cut 8-10
Corn Flour Slurry ½ cup
Bread Crumbs
Oil to deep fry
Method:
Heat Butter in a pan on low flame. Add Onion. Sauté it. Add Chilli-Garlic Paste. Sauté it. Add boiled Kidney Beans and Mexican Seasoning. Mix well. Add Tomato Ketchup and mix well. Add Lemon Juice, Salt and Fresh Coriander Leaves. Mix well. Remove the pan from the flame and keep it a side.
Strip cut all Roti. Spread prepared Kidney Beans mixture on all Roti strips. Put one strip cut slice of Cheese on it. Roll each strip separately.
Dip both ends of each roll in Corn Flour Slurry and then, coat with Bread Crumbs.
Heat Oil to deep fry. Deep fry all Rolls to light brownish if you want soft or to dark brownish if you want little crispy.
