તતડે એટલે અડદ દાળ, પલાળેલી ચણા દાળ ઉમેરો અને સાંતડો.
સાંતડાઈ જાય એટલે ડુંગળી ની સ્લાઇસ ઉમેરો અને સાંતડો.
ડુંગળી નરમ થઇ જાય એટલે ખમણેલી કોબી અને મીઠુ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.
ધીમા તાપે ૩ થી ૪ મિનિટ માટે પકાવો. પછી, તાપ પરથી પૅન હટાવી લો.
એક સર્વિંગ બાઉલમાં લઈ લો.
નારિયળ નું તાજુ ખમણ અને કાજુ છાંટી સજાવટ કરો.
સાંભાર રાઇસ કે રસમ રાઇસ ની સાથે સાઇડ ડીશ તરીકે પીરસો.
આ સાદી સરળ સાઉથ ઈન્ડિયન વાનગી સાથે ભોજન ના સ્વાદમાં વધારો કરો.
Preparation time 5 minutes
Cooking time 5 minutes
For 2 Persons
Ingredients:
Cabbage shredded 2 cup
Oil 3 tbsp
Mustard Seeds 1 ts
Cumin Seeds ½ ts
Skinned and Split Black Gram 1 ts
Skinned and Split Gram soaked 1 ts
Cashew Nuts 2 tbsp
Asafoetida Powder Pinch
Curry Leaves 10
Green Chilli chopped 3
Onion Slices of 1 onion
Salt to taste
Fresh Coconut grated 1 tbsp
Method:
Heat Oil in a pan. Add Mustard Seeds, Cumin Seeds, Asafoetida Powder, Curry Leaves, chopped Green Chilli. When spluttered, add Skinned and Split Black Gram, soaked Skinned and Split Gram, when sautéed, add Onion Slices. When Onion Slices softens, add shredded Cabbage and Salt. Mix well. Continue cooking on low flame for 3-4 minutes. Remove the pan from the flame.
Remove the prepared stuff in a serving bowl.
Garnish with sprinkle of Cashew Nuts and grated Fresh Coconut.
Serve Hot as a side dish with Sambhar-Rice or Rasam-Rice.
Add the Flavour to your Meal with South Indian Delicacy…
મીઠું ઉમેરો અને ધીરે ધીરે હલાવતા હલાવતા, થોડી થોડી વારે બધુ ઉપર-નીચે ફેરવતા રહો. આ રીતે ૮ થી ૧૦ મિનિટ માટે ધીમા-મધ્યમ તાપે પકાવો.
મરી પાઉડર ઉમેરો અને ધીરે ધીરે હલાવીને બરાબર મીક્ષ કરો.
સોયા સૉસ, ચીલી સૉસ, વિનેગર અને તલ ઉમેરો. હલાવીને બરાબર મીક્ષ કરો. ૨ થી ૩ મિનિટ માટે પકાવો.
થોડા તલ ભભરાવી સજાવો.
સ્ટાર્ટર હોટ સલાડ તરીકે યા તો કોઈ તીખા તમતમતા ભોજન સાથે સાઇડ ડીશ તરીકે પીરસી શકાય.
અસલી સ્વાદ માણવા માટે તાજે તાજું જ પીરસો.
ફટાફટ બની જાય..
ફણસી સ્ટીર ફ્રાય..
Preparation time 5 minutes
Cooking time 10 minutes
For 2 persons
Ingredients:
French Beans whole 250 gms
Sesame Seeds Oil 2 tbsp
Ginger chopped small 1 tbsp
Fresh Red Chilli chopped in ring shape 1
Black Pepper Powder 1 ts
Soya Sauce 1 ts
Chilli Sauce 1 ts
Vinegar 1 ts
Sesame Seeds 1 tbsp
Salt to taste
Method:
Heat Sesame Seeds Oil in a pan. Add chopped Ginger and Fresh Red Chilli. Add Whole French Beans. Stir slowly to mix well on low-medium flame. Add Salt and stir slowly to turn over the stuff occasionally and cook for 8-10 minutes on low-medium flame. Add Black Pepper Powder and mix well stirring slowly. Add Soya Sauce, Chilli Sauce, Vinegar and Sesame Seeds. Stir to mix well continuing cooking for 2-3 minutes.
Garnish with little sprinkle of Sesame Seeds.
Serve Fresh and Hot as a Starter Hot Salad or as a Side Dish with Any Sizzling Meal.
Enjoy Simple and Quick-to-Cook French Beans Stir Fry.
નાચોસ ચીપ્સ ઉપર આ સાલસા નું ટોપીંગ કરો. વધારે સ્વાદિષ્ટ લાગશે.
Preparation time 5 minutes
Cooking time 5 minutes
For 2 persons
Ingredients:
Oil 1 ts
Garlic Buds 5-6
Green Chilli chopped 1-2
Onion chopped 1
Daikon (Mooli) chopped small 1
Capsicum chopped 1
Tomato finely chopped 2
Salt to taste
Fresh Coriander Leaves ½ cup
Tomato Ketchup 2 tbsp
Vinegar 1 ts
Tabasco Sauce ½ ts
Oregano 1 ts
Chilli Flakes 1 ts
Nachos for serving
Method:
Heat Oil in a pan. add Garlic Buds, chopped Green Chilli, Onion, Daikon and Capsicum. When sautéed, add chopped Tomato and Salt. Mix well. Cover the pan with a lid. Cook on low flame for 7-8 minutes. Remove the pan from flame and leave it to cool down.
Then, take cooked stuff in a bowl of chopper. Chop partially.
Add Fresh Coriander Leaves, Tomato Ketchup, Vinegar, Tabasco Sauce, Oregano and Chilli Flakes. Chop again well.
Heat Oil in a pan. Add chopped Garlic, Onion, Ginger and Green Chilli. When fried, add Baked Beans, Tomato Ketchup, Chilli Flakes, Oregano and Salt. Mix well. Cook on medium flame for 4-5 minutes.
Assembling:
Cut Cucumber in approx 1 inch thick round pieces. Using a knife, remove little part from the middle of each piece. Take care of not making the whole through.
Fill in prepared stuffing. Sprinkle little Cheese shred on it. Put 1 or 2 Olive ring. Sprinkle Fresh Coriander Leave.
Arrange all pieces on a serving plate.
Serve Fresh to have its best taste.
Express Your Love…Feed Your Loved One with Bite…Cucumber Bite…
એ પ્લેટ પર, તૈયાર કરેલું મૅકરોની નું મિશ્રણ પાથરી દો.
એની ઉપર, તૈયાર કરેલું રાજમાનું મિશ્રણ પાથરી દો.
એની ઉપર, ફ્રીજમાં રાખેલું ઓરેંજ સાલસા પાથરી દો.
એની ઉપર થોડી નચોસ ચીપ્સ મુકી સજાવો.
તાજગીભર્યો સ્વાદ માણવા તરત જ પીરસો.
મસ્ત મજાનાં મેક્સીકન મૅકરોની સલાડ ની મજા માણો.
Prep.20 min.
Cooking time 30 min.
for 4 Persons
Ingredients:
For Orange Salsa:
Orange finely chopped 1 cup
Tomato finely chopped ½ cup
Fresh Coriander Leaves ¼ cup
Tomato Ketchup 1 tbsp
Hot Chilli Sauce 1 ts
Chilli Flakes ½ ts
Oregano ½ ts
Cumin Powder ½ ts
Salt to taste
For Dressing:
Sour Cream 4 tbsp
Mayonnaise 4 tbsp
Tabasco Sauce ¼ ts
Mexican Seasoning ½ ts
Tomato Ketchup 1 tbsp
Cumin Powder ½ ts
Black Pepper Powder ½ ts
Orange Zest 1/8 ts
Salt to taste
For Salad:
Macaroni 1 cup
Kidney Beans 1 cup
Corn ½ cup
Tomato chopped 1
Onion chopped 1
Spring Onion chopped 1
(include little chopped leaves of Spring Onion)
Olives chopped 1 tbsp
Jalapeno chopped rings 1 tbsp
Corn Chips for garnishing
Method:
For Orange Salsa:
Take all listed ingredients for Orange Salsa in a bowl. Toss to mix well. Keep in refrigerator.
For Dressing:
Take all listed ingredient for Dressing in a bowl. Mix well. Keep it a side to use later.
For Salad:
Boil Macaroni, Kidney Beans and Corn separately. Strain the water from all and keep separately.
Take boiled Macaroni in a bowl. Add half of prepared Dressing. Mix well and keep a side.
Take boiled Kidney Beans in another bowl. Add chopped Tomato, Onion, Spring Onion, Olives and Jalapeno. Mix well slowly taking care of not crushing Kidney Beans. Add boiled Corn. Mix well again. Add remaining mixture for Dressing. Turn over the stuff slowly to mix well.
Sterilise a serving plate.
Put prepared Macaroni mixture spreading on the serving plate.
Put prepared Kidney Beans mixture spreading on it.
Put refrigerated Salsa spreading on it
Garnish with some Corn Chips.
Serve immediately to enjoy fresh taste.
Make Your Meal with Mind blowing Mexican Macaroni Salad. 5��wV
