તૈયારી માટે ૫ મિનિટ
બનાવવા માટે ૧૦ મિનિટ
૨ વ્યક્તિ માટે
સામગ્રી :
ફણસી આખી ૨૫૦ ગ્રામ
તલ નું તેલ ૨ ટેબલ સ્પૂન
આદુ જીણો સમારેલો ૧ ટેબલ સ્પૂન
તાજા લાલ મરચા રીંગ કાપેલા ૧
મરી પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન
સોયા સૉસ ૧ ટી સ્પૂન
ચીલી સૉસ ૧ ટી સ્પૂન
વિનેગર ૧ ટી સ્પૂન
તલ ૧ ટેબલ સ્પૂન
મીઠું સ્વાદ મુજબ
રીત :
એક પૅન માં તલ નું તેલ ગરમ કરો.
એમાં જીણો સમારેલો આદુ અને તાજા લાલ મરચાં ઉમેરો.
થોડા સાંતડાઈ જાય એટલે આખી ફણસી ઉમેરો.
ધીમા-મધ્યમ તાપે ધીરે ધીરે હલાવો.
મીઠું ઉમેરો અને ધીરે ધીરે હલાવતા હલાવતા, થોડી થોડી વારે બધુ ઉપર-નીચે ફેરવતા રહો. આ રીતે ૮ થી ૧૦ મિનિટ માટે ધીમા-મધ્યમ તાપે પકાવો.
મરી પાઉડર ઉમેરો અને ધીરે ધીરે હલાવીને બરાબર મીક્ષ કરો.
સોયા સૉસ, ચીલી સૉસ, વિનેગર અને તલ ઉમેરો. હલાવીને બરાબર મીક્ષ કરો. ૨ થી ૩ મિનિટ માટે પકાવો.
થોડા તલ ભભરાવી સજાવો.
સ્ટાર્ટર હોટ સલાડ તરીકે યા તો કોઈ તીખા તમતમતા ભોજન સાથે સાઇડ ડીશ તરીકે પીરસી શકાય.
અસલી સ્વાદ માણવા માટે તાજે તાજું જ પીરસો.
ફટાફટ બની જાય..
ફણસી સ્ટીર ફ્રાય..
Preparation time 5 minutes
Cooking time 10 minutes
For 2 persons
Ingredients:
French Beans whole 250 gms
Sesame Seeds Oil 2 tbsp
Ginger chopped small 1 tbsp
Fresh Red Chilli chopped in ring shape 1
Black Pepper Powder 1 ts
Soya Sauce 1 ts
Chilli Sauce 1 ts
Vinegar 1 ts
Sesame Seeds 1 tbsp
Salt to taste
Method:
Heat Sesame Seeds Oil in a pan. Add chopped Ginger and Fresh Red Chilli. Add Whole French Beans. Stir slowly to mix well on low-medium flame. Add Salt and stir slowly to turn over the stuff occasionally and cook for 8-10 minutes on low-medium flame. Add Black Pepper Powder and mix well stirring slowly. Add Soya Sauce, Chilli Sauce, Vinegar and Sesame Seeds. Stir to mix well continuing cooking for 2-3 minutes.
Garnish with little sprinkle of Sesame Seeds.
Serve Fresh and Hot as a Starter Hot Salad or as a Side Dish with Any Sizzling Meal.
Enjoy Simple and Quick-to-Cook French Beans Stir Fry.
No Comments