તૈયારી માટે ૧૦ મિનિટ
બનાવવા માટે ૨૦ મિનિટ
૧૦-૧૨ કૂકીસ
સામગ્રી :
માખણ ૬૦ ગ્રામ
બેસન ૧ કપ
મેંદો ૧/૪ કપ
ચીલી ફલૅક્સ ૧ ટી સ્પૂન
અજમા ૧ ટી સ્પૂન
મીઠું સ્વાદ મુજબ
ગ્રીસીંગ માટે માખણ
સાલસા ૧/૨ કપ
ચીઝ ૧૦ ગ્રામ
રીત :
એક બાઉલમાં માખણ લો અને એકદમ ફીણી લો.
એમા મીઠું, ચીલી ફલૅક્સ અને અજમા ઉમેરો. ફરી, એકદમ ફીણી લો.
એમા બેસન અને મેંદો ઉમેરો અને કઠણ લોટ બાંધી લો. જરૂર લાગે તો જ, થોડું પાણી ઉમેરવું.
બાંધેલા લોટમાંથી એક મોટો લુવો લો અને બોલ બનાવો. સમથળ જગ્યા પર પ્લાસ્ટીક પાથરી, એના પર બોલ મુકી, મોટો, જાડો અને ગોળ આકાર વણી લો. એમાંથી કૂકી ક્ટર વડે કૂકીસ કાપી લો.
બેકિંગ ડીશ પર માખણ લગાવી દો. એની ઉપર બધી કૂકીસ ગોઠવી દો.
ઓવન પ્રી-હીટ કરી લો.
૧૮૦° પર ૨૦ મિનિટ માટે બેક કરી લો.
બેક કરેલી કૂકીસ એક સર્વિંગ પ્લેટ પર ગોઠવો.
દરેક કૂકી પર સાલસા અને થોડુ ચીઝ મુકી સજાવો.
અસલ સ્વાદ માટે તાજી જ પીરસો.
બેસન ની કૂકીસ સાથે સાલસા નો સરસ સ્વાદ પણ.
Preparation time 10 minutes
Cooking time 20 minutes
Yeild 10-12 Cookies
Ingredients:
Butter 60 gm
Gram Flour 1 cup
Refined White Wheat Flour ¼ cup
Chilli Flakes 1 ts
Carom Seeds 1 ts
Salt to taste
Butter for greasing
Salsa ½ cup
Cheese 10 g
Method:
Take Butter in a bowl. Whisk it well. Add Salt, Chilli Flakes and Carom Seeds. Whisk well again. Add Gram Flour and Refined White Wheat Flour. Knead stiff dough. Add little water only if needed.
Make a lump of prepared dough. Put it on a plastic surface and roll to thick and round shape. Cut with cookie cutter.
Grease a baking dish with Butter. Arrange cookies on greased baking dish.
Pre-heat oven. Bake for 20 minutes at 180°.
Arrange baked Cookies on a serving plate.
Prepare topping with Salsa and Cheese.
Serve fresh to enjoy its best taste.
Go…Go…Go…for Gram Flour Cookies…Get it…or Grab it…
No Comments