તૈયારી માટે 15 મિનિટ
બનાવવા માટે 10 મિનિટ
૨ વ્યક્તિ માટે
સામગ્રી :
ઘી ૧ ટેબલ સ્પૂન
તમાલપત્ર ૨
રાય ૧ ટી સ્પૂન
જીરું ૧ ટી સ્પૂન
વરીયાળી ૧ ટી સ્પૂન
મેથી ૧ ટી સ્પૂન
હિંગ ચપટી
ડુંગળી સમારેલી ૧
મરચા સમારેલા ૧
આદું-લસણ ની પેસ્ટ ૧ ટેબલ સ્પૂન
હળદર ૧/૨ ટી સ્પૂન
ગરમ મસાલા ૧ ટી સ્પૂન
મીઠું સ્વાદ મુજબ
છોલે ચણા બાફેલા ૧/૨ કપ
દહીં ૧/૨ કપ
લાલ મરચું પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન
આચાર મસાલા ૧ ટેબલ સ્પૂન
આચાર ૧ ટેબલ સ્પૂન
ચોખા ૧ કપ
ફૂદીનો પીસેલો ૧ ટેબલ સ્પૂન
રીત :
એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. એમાં તમાલપત્ર, રાય, જીરું, હિંગ, મેથી અને વરીયાળી ઉમેરો.
એમાં સમારેલ ડુંગળી, લીલા મરચા, આદું-લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો અને ધીમા તાપે બરાબર મીક્ષ કરો.
એમાં હળદર, ગરમ મસાલા, મીઠું બરાબર મીક્ષ કરો.
એમાં બાફેલા છોલે ચણા ઉમેરો અને ધીમા તાપે બરાબર મીક્ષ કરો.
એક નાની વાટકી માં દહીં લો. એમાં લાલ મરચું પાઉડર, આચાર મસાલા, આચાર મીક્ષ કરો અને આ મિશ્રણ ને છોલે ચણા સાથે મીક્ષ કરો.
એમાં ચોખા, પાણી અને પીસેલો ફૂદીનો ઉમેરી, ચોખા બરાબર બફાઈ જાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપે પકાવી લો.
એની ઉપર આચાર મસાલો છાંટી, તાજા ને ગરમ પીરસો.
આચારી છોલે પુલાવ નો સ્વાદ માણો.
Prep.15 min
Cooking time 10 min.
for 2 persons
Ingredients:
Ghee 1 tbsp
Tamal patra (Cinnamon Leaf / Tej Patta) 2
Mustard Seeds 1 tsContinue Reading