કળથી મખની / Kalthi Makhani / Buttery Horse Gram

 

તૈયારી માટે ૨૦ મિનિટ

બનાવવા માટે ૧૦ મિનિટ

૪ વ્યક્તિ માટે

 

સામગ્રી :

કળથી બાફેલી ૧ કપ

માખણ સાંતડવા માટે ૧ ટેબલ સ્પૂન

તેલ ૧ ટેબલ સ્પૂન

હિંગ ચપટી

આદુ-લસણ-મરચાં ની પેસ્ટ ૧ ટેબલ સ્પૂન

ડુંગળી જીણી સમારેલી ૧

ટમેટાં જીણા સમારેલા ૨

મીઠું સ્વાદ મુજબ

ગરમ મસાલો ૧ ટી સ્પૂન

લાલ મરચું પાઉડર ૧ ટેબલ સ્પૂન

હળદર ૧ ટી સ્પૂન

ધાણાજીરું ૧ ટી સ્પૂન

કિચનકિંગ મસાલો ૧ ટી સ્પૂન

મલાઈ ૧ ટેબલ સ્પૂન

માખણ સજાવટ માટે ૧ ટી સ્પૂન

ધાણાભાજી ૧ ટેબલ સ્પૂન

 

રીત :

એક પૅન માં મધ્યમ તાપે તેલ અને માખણ એકીસાથે ગરમ કરો.

 

એમાં હિંગ, આદુ-લસણ-મરચાં ની પેસ્ટ અને જીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો.

 

ડુંગળી નરમ થઈ જાય એટલે જીણા સમારેલા ટમેટાં ઉમેરો અને બરાબર પકાવો.

 

મીઠું, ગરમ મસાલો, લાલ મરચું પાઉડર, હળદર, ધાણાજીરું, કિચનકિંગ મસાલો ઉમેરો. બરાબર મીક્ષ કરો.

 

બાફેલી કળથી અને મલાઈ ઉમેરો. હલાવતા રહો અને ૨ થી ૩ મિનિટ માટે પકાવો.

 

એક સર્વિંગ બાઉલમાં લઈ લો.

 

ધાણાભાજી ભભરાવી એના પર માખણ મુકી સજાવો.

 

ભાત સાથે ગરમા ગરમ પીરસો.

 

શક્તિદાયક કળથી નો મખની સ્વાદ માણો.

 

Prep.20 min.

Cooking time 10 min.

for 4 Persons

Ingredients:

Horse Gram boiled 1 cup

Butter to fry 1 tbsp

Oil 1 tbspContinue Reading

error: Content is protected !!