તૈયારી માટે ૨૦ મિનિટ
બનાવવા માટે ૧૦ મિનિટ
૪ નંગ
સામગ્રી :
તેલ ૧ ટેબલ સ્પૂન
આદું-મરચાં ની પેસ્ટ ૧ ટેબલ સ્પૂન
ડુંગળી જીણી સમારેલી ૧
ગાજર જીણા સમારેલા ૧
કેપ્સિકમ જીણા સમારેલા ૧
બટેટા બાફેલા છુંદેલા ૧
દલીયા બાફેલા ૧/૨ કપ
ગરમ મસાલો ૧ ટી સ્પૂન
કેચપ ૨ ટેબલ સ્પૂન
સુકી બ્રેડ નો ભુકો ૨ ટેબલ સ્પૂન
મેંદા ની સ્લરી ૧ કપ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
તળવા માટે તેલ
લોલીપોપ સ્ટીક
સાથે પીરસવા માટે પસંદગી ની ચટણી કે સૉસ
રીત :
એક પૅન માં ધીમા તાપે તેલ ગરમ કરો.
એમાં આદું-મરચાં ની પેસ્ટ, જીણી સમારેલી ડુંગળી, ગાજર અને કેપ્સિકમ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.
ગરમ મસાલો, કેચપ અને મીઠું ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.
૩ થી ૪ મિનિટ માટે ધીમા તાપે પકાવો.
પછી, એક બાઉલમાં લઈ લો.
હવે એમાં, બાફેલા છુંદેલા બટેટા અને બાફેલા દલીયા ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.
બોલ બનાવવા માટે જરૂરી એવું કઠણ મિશ્રણ તૈયાર કરો. જરૂર લાગે તો સુકી બ્રેડ નો ભુકો થોડો મિક્સ કરો.
હવે, આ મિશ્રણમાંથી નાના નાના બોલ બનાવી લો.
એક પછી એક, બધા બોલ, મેંદા ની સ્લરીમાં જબોળી, તરત જ સુકી બ્રેડ ના ભુકા માં રગદોળી, કોટ કરી લો.
પછી, દરેક બોલમાં એક-એક લોલીપોપ સ્ટીક ખુંચાળી દો.
પસંદગી ની ચટણી કે સૉસ સાથે તાજી અને ગરમ પીરસો.
ચટપટી અને મસાલેદાર લોલીપોપ ખાઓ, ભુખ ભગાઓ.
Prep.20 min.
Cooking time 10 min.
Yield 4 pcs.
Ingredients:
Oil 1 tbsp
Ginger-Chilli Paste 1 tbsp
Onion chopped 1
Carrot chopped 1
Capsicum chopped 1
Potato boiled and mashed 1
Bulgur Wheat boiled ½ cup
Garam Masala 1 ts
Ketchup 2 tbsp
Bread Crumb 2 tbsp
Slurry of Refined White Wheat Flour 1 cup
Salt to taste
Oil to deep fry
Lollypop Sticks
Method:
Heat oil in a pan on low flame. Add Ginger-Chilli Paste, chopped Onion, chopped Carrot, Chopped Capsicum. Mix well. Add Garam Masala, Ketchup and Salt. Mix well. Cook for 3-4 minutes. Remove the stuff in a bowl.
Add boiled and mashed Potato, boiled Bulgur Wheat. Mix very well. If needed, mix little Bread Crumb to make the mixture stiff enough to make balls.
Prepare number of small balls from the prepared stuff.
Dip all balls one by one in Slurry and coat with Bread Crumb rolling them in the Crumb.
Deep fry all balls to light brownish. Use low flame to avoid quick burning of coating of Bread Crumb.
Insert Lollypop Stick into each ball.
Serve Fresh and Hot with any Chutney or Sauce of your choice.
Enjoy Hot and Spicy Lollypop to satisfy your appetite.
Bablofil
June 12, 2017 at 10:02 PMThanks, great article.
priti h.patel
June 12, 2017 at 3:14 PMVery easy & good recipe
Krishna Kotecha
June 14, 2017 at 9:51 AMTHANK YOU PRITI…
KEEP COOKING ….
Priti hemal kamdar
June 12, 2017 at 7:12 AMVery tempting receipi.
Krishna Kotecha
June 14, 2017 at 9:53 AMTHANK YOU PRITI…
IT’S REALLY YUMMY.
TRY IT.
HAPPY COOKING …
Nita Asvin Koumar
June 11, 2017 at 11:27 AMVery good and testy recipe
Mitika
June 10, 2017 at 1:08 PMLooks delicious will try lollipops
Krishna Kotecha
June 14, 2017 at 9:54 AMTHANK YOU MITIKA …
KEEP COOKING ….