તૈયારી માટે ૫ મિનિટ
બનાવવા માટે ૧૦ મિનિટ
૫ નંગ
સામગ્રી :
ઘી ૧ ટેબલ સ્પૂન
ખસખસ ૧ ટેબલ સ્પૂન
અંજીર જીણા સમારેલા ૧૦
ખજુર ૧૫
મીક્ષ સૂકો મેવો ૨ ટેબલ સ્પૂન
જરદાલુ ૨
નારિયળનો પાઉડર ૨ ટેબલ સ્પૂન
ખસખસ અથવા નારિયળનો પાઉડર કોટિંગ માટે
રીત :
આશરે ૩૦ મિનિટ માટે અંજીર ને પાણીમાં પલાળી દો. પછી એના નાના નાના ટુકડા કરી લો.
ખજુરને ગ્રાઈન્ડર માં એકદમ પીસી લઈ, પેસ્ટ બનાવો.
એક પૅન માં ધીમા તાપે ઘી ગરમ કરો.
એમાં ખસખસ ઉમેરો. તતડે એટલે જીણા સમારેલા અંજીર, ખજુરની પેસ્ટ, જરદાલુ અને મીક્ષ સૂકો મેવો ઉમેરો. બરાબર મીક્ષ કરો.
નારિયળનો પાઉડર ઉમેરો. બરાબર મીક્ષ કરો.
ઠંડુ થવા માટે આશરે ૧૫ મિનિટ માટે રાખી મુકો.
તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાંથી પસંદની સાઇઝના બોલ બનાવી લો.
બધા બોલ ખસખસ અથવા નારિયળના પાઉડરથી કોટ કરી લો.
ફ્રીજ વગર ૧૦ થી ૧૫ દિવસ સુધી બગડશે નહીં.
Prep.5 min.
Cooking time 10 min.
Yield 5 Laddu
Ingredients:
Ghee 1 tbsp
Poppy Seeds 1 tbsp
Fig 10
Date 15
Mix Dry Fruits 2 tbsp
Apricot 2
Coconut Powder 2 tbsp
Poppy Seeds for coating.
Method:
Soak Fig in water for approx 30 minutes then chop.
Prepare Date paste crushing it in grinder.
Heat Ghee in a Pan on low flame. Add Poppy Seeds. When popped, add chopped Fig, Date Paste, Apricot and Mix Dry Fruits. Mix well. Add Coconut Powder. Mix well.
Leave it to cool down for approx 15 minutes.
Prepare balls of the size of your choice.
Coat all ball with Poppy Seeds. (Alternatively, it can be coated with Coconut Powder.)
Serve normal temperature. These can be preserved without refrigeration for 10-15 days depending on weather.
Enjoy Iron Boosting Laddu.
Kavi Adatiya
December 9, 2017 at 7:36 PMVery healthy testy and easy recipe
Krishna Kotecha
January 22, 2018 at 6:57 PMTHANK YOU FOR APPRECIATION ……
Mrs hansa pau
November 30, 2017 at 7:14 PMVery tasty healthy and easy to make
Thanks
Krishna Kotecha
January 22, 2018 at 6:59 PMHELLO MRS.HANSA
THANK YOU FOR APPRECIATION ……
KEEP COOKING AND VISITING MY WEBSITE ….
SHARE YOUR OPINION …
Puja doshi
November 30, 2017 at 2:44 PMGood iron rich laddu n easy to make
Krishna Kotecha
January 22, 2018 at 6:59 PMTHANK YOU FOR APPRECIATION ……
Nita Asvin Koumar
November 30, 2017 at 12:12 PMIt’s very easy and healthy recipe
Shalini Punjani
January 24, 2017 at 9:44 AMGood recepie.I have date paste ,so now can make use of it
Krishna Kotecha
January 26, 2017 at 7:02 PMThank You Shalini ,
Happy Cooking …..
Ranjan dhanki
December 29, 2016 at 3:15 PMFig date laddu is very nice n healthy
Krishna Kotecha
December 30, 2016 at 1:45 PMThank you so much Ranjan for complement ,
try some more healthy recipes too,
Happy Cooking .