બનાના ઇન કોકોનટ ગ્રેવી / કેરાલીયન કેલા કરી Banana in Coconut Gravy / Keralean Kela Karry

 

તૈયારી માટે ૫ મિનિટ

બનાવવા માટે ૫ મિનિટ

૨ વ્યક્તિ માટે

 

સામગ્રી :

તેલ ૧ ટી સ્પૂન

રાય ૧ ટી સ્પૂન

જીરું ૧ ટી સ્પૂન

લીમડો

ડુંગળી ૧

(૨ ટુકડામાં કાપીને છૂટા પાડેલા પડ)

કેપ્સિકમ ૧

(૮ ટુકડામાં કાપેલું)

આદુ-લસણ ની પેસ્ટ ૧ ટી સ્પૂન

પાકું કેળું સમારેલું ૧

આમલીનો પલ્પ ૧ ટી સ્પૂન

હળદર ચપટી

મીઠું સ્વાદ મુજબ

નારિયળ નું ક્રીમ ૧/૨ કપ

મરી પાઉડર ચપટી

કાજુ ના ટુકડા તળેલા ૨ ટેબલ સ્પૂન

નારિયળ ખમણેલું ૧ ટેબલ સ્પૂન

 

રીત :

એક પૅન માં તેલ ગરમ કરો. રાય, જીરું, લીમડો ઉમેરો. તતડી જાય એટલે ડુંગળી, કેપ્સિકમ, અડદું-લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો. ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતડો. સમારેલા કેળાં, આમલી નો પલ્પ, હળદર, મીઠું ઉમેરો. કેળાં છૂંદાય ના જાય એ રીતે હળવે હળવે બરાબર મીક્ષ કરો.  ધીમા તાપે ૫-૭ મિનિટ પકાવો. થોડું પાણી ઉમેરો. નારિયળ નું ક્રીમ ઉમેરો અને ૨-૩ મિનિટ હળવે હળવે હલાવતા રહી પકાવો. કેળાં છૂંદાય ના જાય એ ધ્યાન રાખવું. મરી પાઉડર અને કાજુ ના ટુકડા ઉમેરી બરાબર મીક્ષ કરો.

 

ખમણેલું નારિયળ છાંટીને અસલી કેરળ ની વાનગીનું રૂપ આપો.

ભાત સાથે પીરસો.

કેરળની વાનગીનો સ્વાદ ઘરે બેઠા માણો.

Prep.5 min.

Cooking time 5 min.

for 2 Persons

Ingredients:

Oil                                            1 ts

Mustard Seeds                        1 ts

Cumin Seeds                          1 tsContinue Reading

error: Content is protected !!