તૈયારી માટે ૫ મિનિટ
બનાવવા માટે ૧૦ મિનિટ
૧ પ્લેટ
સામગ્રી :
તેલ ૧ ટેબલ સ્પૂન
રાય ૧/૨ ટી સ્પૂન
જીરું ૧/૨ ટી સ્પૂન
સુકા લાલ મરચાં ૨
તમાલપત્ર ૨
લીમડો ૬-૭
આદુ-મરચાં ની પેસ્ટ ૧/૨ ટેબલ સ્પૂન
લસણ ની પેસ્ટ ૧ ટેબલ સ્પૂન
ખારીસીંગ નો ભુકો ૨ ટેબલ સ્પૂન
તાજા લીલા વટાણા ૧ કપ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
રીત :
તાજા લીલા વટાણા અધકચરા બાફી લો. એક બાજુ રાખી દો.
એક પૅન માં તેલ ગરમ કરો.
એમાં રાય, જીરું, સૂકા લાલ મરચાં, તમાલપત્ર અને લીમડો ઉમેરો.
એમાં આદું-મરચાં ની પેસ્ટ અને લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો. બરાબર મીક્ષ કરો.
ખારીસીંગ નો ભુકો અને અધકચરા બાફેલા તાજા લીલા વટાણા ઉમેરો. બરાબર મીક્ષ કરો.
મીઠું ઉમેરો અને બરાબર મીક્ષ કરો.
ધીમા-મધ્યમ તાપે આશરે ૩ થી ૪ મિનિટ માટે બરાબર પકાવો.
મુખ્ય ભોજન સાથે સાઇડ ડીશ તરીકે પીરસી શકાય.
ટીવી પર ક્રિકેટ મેચ જોતાં જોતાં લસણીયા વટાણા મમળાવો.
Prep.5 min.
Cooking time 10 min.
Qty. 1 Plate
Ingredients:
Oil 1 tbsp
Mustard Seeds ½ ts
Cumin Seeds ½ ts
Dry Red Chilli 2
Tamal Patra (Cinnamon Leaves) 2
Curry Leaves (Neem Leaves) 6 to 8
Ginger-Chilli Paste ½ tbsp
Garlic Paste 1 tbsp
Salted Peanut Powder 2 tbsp
Fresh Green Peas 1 cup
Salt to taste
Method:
Parboil Green Peas.
Heat oil In a pan. Temper with Mustard seeds, Cumin Seeds, Dry Red Chilli, Cinnamon Leaves, Curry Leaves. Add Ginger, Chilli and Garlic Paste. Mix well. Add Salted Peanut Powder and Parboiled Green Peas. Add Salt. Mix well while cooing at low medium flame. It may take 3-4 minutes.
Garnish with sprinkle of Salted Peanut Powder or grated or very small chopped Garlic.
This can be served as a side dish with main meal.
Enjoy Garlicious Peas while watching Cricket on TV.
No Comments