તૈયારી માટે ૧૦ મિનિટ
બનાવવા માટે ૩૦ મિનિટ
૧૦ સર્વિંગ
સામગ્રી :
દૂધ ૧ કપ
ઘી ૧ કપ
દહી ૧ કપ
દળેલી ખાંડ ૧ કપ
મિલ્ક પાઉડર ૧ કપ
ફરાળી લોટ
બેકિંગ પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન
બેકિંગ સોડા ૧/૪ ટી સ્પૂન
કાજુ અને કિસમિસ સજાવટ માટે
રીત :
એક બાઉલમાં દૂધ, ઘી અને દહી લો. એકદમ ફીણી લો.
દળેલી ખાંડ ઉમેરો. ફરી બરાબર ફીણી લો.
બેકિંગ પાઉડર અને બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને ફરી બરાબર ફીણી લો.
મિલ્ક પાઉડર ઉમેરો અને ફરી ફીણી લો.
થોડો થોડો ફરાળી લોટ ઉમેરતા જાવ અને બરાબર મીક્ષ કરતાં જાવ. બધો ફરાળી લોટ એકીસાથે ઉમેરવો નહીં. ખીરું તૈયાર છે.
મફીન ના થોડા મોલ્ડ પર ઘી લગાવી ફરાળી લોટ છાંટી દો. પછી, તૈયાર કરેલા ખીરું બધા મોલ્ડમાં ભરી દો. બધા મોલ્ડ અડધા અડધા જ ભરવા. દરેક મોલ્ડમાં ભરેલા ખીર ઉપર કાજુ અને કિસમીસ મુકો.
પ્રી-હીટ ઓવન. ૧૮૦° પર ૩૦ મિનિટ માટે બેક કરી લો.
બધા મફીન મોલ્ડમાંથી કાઢી લો.
તાજા તાજા પીરસો.
શા માટે એક નું એક જ ફરાળ..!!!???
ઉપવાસ પણ ઉજવો..
ઉપવાસ દરમ્યાન તમારા મનપસંદ મફીન ની પણ મજા લો..
Prep.10 min.
Cooking time 30 min.
Servings 10
Ingredients:
Milk 1 cup
Ghee 1 cup
Curd 1 cup
Powder Sugar 1 cup
Milk Powder 1 cup
Flour for Fasting 2 cup
Baking Powder 1 ts
Baking Soda ¼ ts
Cashew Nuts and Raisins for garnishing
Method:
In a bowl, take Milk, Ghee and Curd. Whisk very well. Add Powder Sugar and whisk well again. Add Baking Powder and Baking Soda and whisk well again. Add Milk Powder and whisk well again. Then add little Flour for Fasting and mix well, slowly, keep adding little Flour for Fasting and mix well again and again until all Flour for Fasting is mixed. Please don’t try to add all Flour for Fasting and mix at once. Batter will be ready.
Grease number of Muffins Mould and dust with Flour for Fasting. Fill all moulds with prepared batter. Garnish with Cashew Nuts and Raisins.
Preheat the oven. Bake at 180° for 30 minutes.
Unmould all Muffins.
Serve Fresh.
Why to Eat only Boring Food for Fasting…Enjoy Your Favourite Muffins…and Enjoy Your Fasting…
Prutha shah
July 5, 2021 at 10:31 AMCan we add cocoa powder to this to make chocolate muffins? If so, any change in other ingredients?
Krishna Kotecha
January 20, 2023 at 2:37 PMYes, you can add cocoa powder. No need of any change in other ingredients. May be adjust sugar quantity to adjust taste of Cocoa.
Anonymous
June 30, 2020 at 10:39 PMJay shree krishan. Where do you get farali baking soda and bicarbonate soda
Krishna Kotecha
July 3, 2020 at 12:54 PMWe can use normal baking soda for farali recipes also .
Dhara shah
August 13, 2017 at 12:18 PMHello
I want to know that which fasting flour you have used? It’s a rajgira or Shingoda?
Krishna Kotecha
September 4, 2017 at 6:43 PMTHANK YOU DHARA FOR TAKING INTEREST IN COOKING ,
THIS IS READY FARALI LOT ,
WHICH IS AVAILABLE IN MARKET .
ONLY RAJGRA OR SINGODA LOT WILL NOT WORK .
THE FARALI READY LOT IS A MIXTURE OF 4 TO 5 TYPES OF FARALI INGREDIENTS .
SO IT IS PREFERABLE FOR BATTER RESULT .
HAPPY COOKING .