એપલ કપ કેક / Apple Cupcake

તૈયારી માટે ૫ મિનિટ

બનાવવા માટે ૧૦ મિનિટ

૧૨ કપ કેક

 

સામગ્રી :

સફરજન ૧

ખાંડ ૧/૨ કપ

તાજું માખણ ૧/૨ કપ

ઘઉ નો લોટ ૧ કપ

બેકિંગ પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન

બેકિંગ સોડા ૧/૪ ટી સ્પૂન

દૂધ ૧/૨ કપ

અખરોટ નાના ટુકડા ૧ ટેબલ સ્પૂન

કાળી કિસમિસ ૧ ટેબલ સ્પૂન

અખરોટ ના ટુકડા સજાવટ માટે

 

રીત :

સફરજન ની છાલ ઉતારી ને ખમણી લો.

 

કડાઈમાં ખમણેલું સફરજન અને ખાંડ લો અને ધીમા તાપે ફક્ત ખાંડ ઓગળે એટલી વાર જ રાખો. ઠંડુ થવા દો.

 

તાજું માખણ ફક્ત ઓગાળો અને સફરજન ના મિશ્રણ માં ઉમેરો.

 

ઘઉ નો લોટ, બેકિંગ પાઉડર, બેકિંગ સોડા ને એક સાથે ચાળી લો. પછી સફરજન ના મિશ્રણ માં ઉમેરી દો.

 

સફરજન ના મિશ્રણ માં દૂધ, અખરોટ ના ટુકડા, કાળી કિસમિસ મીક્ષ કરો. કપ કેક બનાવવા માટે ખીરું તૈયાર છે.

 

કપ કેક લાઇનર (કપ કેક માટેના કાગળના મોલ્ડ) એક માઇક્રોવેવ માટેની પ્લેટ પર ગોઠવો. બધા કપ કેક લાઇન તૈયાર કરેલા ખીર થી અડધા ભરી દો. ફૂલીને ઉપસવા માટે અડધા ખાલી રાખવા જરૂરી છે.

 

દરેક કપ કેક પર એક એક ટુકડો અખરોટ નો મૂકીને સજાવો.

 

૩ મિનિટ માટે ઊંચા પાવર માં માઇક્રોવેવ કરો.

 

પછી ૩૦ સેકંડ સુધી માઇક્રોવેવ માં જ રેવા દો. ફક્ત અડધી મિનિટ માટે જ, પછી માઇક્રોવેવમાં થી બહાર કાઢી લો.

 

તાજે તાજી જ પીરસો.

 

મજા આવી જાય એવી.. સફરજનના સ્વાદવાળી.. હેલ્થી કપ કેક..

 

નોંધ : જો તમે માઇક્રોવેવ ને બદલે OTG (Oven Toaster Grill) નો ઉપયોગ કરતાં હો, તો ૨૫ મિનિટ માટે બેક કરવું.

Preparation time 5 min.

Cooking time 10 min.

Yield 12 cupcakes

 

Ingredients:

Apple 1

Sugar ½ cup

Fresh Butter ½ cup

Wheat Flour 1 cup

Baking Powder 1 ts

Baking Soda ¼ ts

Milk ½ cup

Walnut chopped 1 tbsp

Dried Black Currant 1 tbsp

Walnut pieces for garnishing

 

Method:

Peel an Apple and grate.

 

Take grated Apple and Sugar in a pan and cook on low flame just to melt Sugar. Leave it to cool off.

 

Just melt Fresh Butter and add in Apple-Sugar mixture.

 

Take Wheat Flour, Baking Powder and Baking Soda altogether and sieve. Then, add to Apple mixture and mix well.

 

Add Milk, chopped Walnut and Dried Black Currant and mix well. Cupcake batter is ready.

 

Arrange Cupcake liner on a microwave safe tray. Fill in all Cupcake liner with prepared Cupcake batter to half leaving space in liners to puff up.

 

Garnish each Cupcake with pieces of Walnut.

 

Microwave for 3 minutes at high power.

 

Leave them inside the Microwave to rest for 30 seconds, just half a minute. Then remove out of Microwave.

 

Serve Fresh.

 

What a Healthy Cupcake with Apple Flavour to get out of Boredom.

 

NOTE : IF YOU ARE USING OTG INSTEAD OF MICROWAVE, BAKE FOR 25 MINUTES..