તૈયારી માટે ૧૦ મિનિટ
બનાવવા માટે ૨૫ મિનિટ
૨ વ્યક્તિ માટે
સામગ્રી :
દલીયા (૧ કલાક પલાળેલા) ૧/૨ કપ
તેલ ૧ ટેબલ સ્પૂન
જીરું ૧/૨ ટી સ્પૂન
આદુ-લસણ-મરચા જીણા સમારેલા ૧ ટેબલ સ્પૂન
ગાજર જીણા સમારેલા ૩ ટેબલ સ્પૂન
કેપ્સિકમ જીણા સમારેલા ૩ ટેબલ સ્પૂન
કોબી જીણી સમારેલી ૩ ટેબલ સ્પૂન
ટમેટા જીણા સમારેલા ૧
મીઠુ સ્વાદ મુજબ
હળદર ૧/૨ ટી સ્પૂન
ધાણાભાજી ૨ ટેબલ સ્પૂન
સાથે પીરસવા માટે દહી
રીત :
પલાળેલા દલીયા એક પ્રેશર કૂકર માં લો.
એમા મીઠુ અને હળદર ઉમેરો.
૧ થી ૨ સીટી જેટલુ પ્રેશર કૂક કરો.
એક પૅન માં તેલ ગરમ કરો.
એમા જીરું, જીણા સમારેલા આદુ-લસણ-મરચા ઉમેરો અને સાંતડો.
સાંતડાઈ જાય એટલે જીણા સમારેલા ગાજર ઉમેરો અને સાંતડો.
પછી, જીણા સમારેલા કેપ્સિકમ ઉમેરો અને સાંતડો.
પછી, જીણી સમારેલી કોબી ઉમેરો અને સાંતડો.
પછી, જીણા સમારેલા ટમેટા, મીઠુ, હળદર ઉમેરો અને બરાબર મીક્ષ કરો.
પછી, પ્રેશર કૂક કરેલા દલીયા ઉમેરો. બરાબર મીક્ષ કરો અને મધ્યમ તાપે ૨ થી ૩ મિનિટ માટે પકાવો.
હવે, તૈયાર થયેલી સામગ્રી એક સર્વિંગ પ્લેટ પર લઈ લો.
એની ઉપર ધાણાભાજી છાંટી દો.
સાથે એક બાઉલમાં દહી મુકી, તાજા જ પીરસો.
અસલી પૌષ્ટીક અને સંતોષકારક નાસ્તો, વેજીટેબલ દલીયા.
Preparation time 10 minutes
Cooking time 25 minutes
For 2 persons
Ingredients:
Daliya (Cracked Wheat) ½ cup
(soaked for 1 hour)
Oil 1 tbsp
Cumin Seeds ½ ts
Ginger-Green Chilli-Garlic 1 tbsp
(Finely chopped)
Carrot finely chopped 3 tbsp
Capsicum finely chopped 3 tbsp
Cabbage finely chopped 3 tbsp
Tomato finely chopped 1
Salt to taste
Turmeric Powder ½ ts
Fresh Coriander Leaves 2 tbsp
Curd for serving
Method:
Take soaked Dalia in a pressure cooker. Add Salt and Turmeric Powder.
Pressure cook it to 1-2 whistles.
Heat Oil in a pan. Add Cumin Seeds, finely chopped Ginger-Green Chilli-Garlic and sauté.
Add finely chopped Carrot and sauté.
Add finely chopped Capsicum and sauté.
Add finely chopped Cabbage and sauté.
Add finely chopped Tomato, Salt and Turmeric Powder. Mix well.
Add pressure cooked Dalia. Mix well and continue cooking on medium flame for 2-3 minutes.
Take on a serving plate.
Sprinkle Fresh Coriander Leaves.
Serve fresh with Curd in a bowl a side.
Enjoy Real Healthy, Fulfilling, Satisfying Snack.