તૈયારી માટે ૦ મિનિટ
બનાવવા માટે ૧૫ મિનિટ
૧૨-૧૫ નંગ
સામગ્રી :
કાળા તલ ૧ કપ
ઘી ૧ ટેબલ સ્પૂન
કન્ડેન્સ મીલ્ક ૨૦૦ મિલી
સજાવટ માટે પીસ્તા
રીત :
એક નોન-સ્ટીક પૅન ધીમા તાપે ગરમ કરો.
એના ઉપર કાળા તલ નાખી, ધીમા તાપે કોરા જ સેકી લો. બળી ના જાય એ ખાસ કાળજી રાખો. ફક્ત સુકા અને કરકરા થઈ જાય એવા જ સેકવાના છે.
પછી, સેકેલા કાળા તલ, મીક્ષરની જારમાં લઈ લો અને પીસી લઈ, જાડો પાઉડર તૈયાર કરી લો.
એક મોલ્ડ પ્લેટ પર ઘી લગાવી તૈયાર રાખો.
એક પૅન માં ધીમા તાપે ઘી ગરમ કરો,
એમા, તૈયાર કરેલો કાળા તલનો પાઉડર ઉમેરો અને ધીરે ધીરે સતત હલાવી, ઘીમાં સેકી લો.
પછી, કન્ડેન્સ મીલ્ક ઉમેરો અને ઘાટુ થઈ જાય ત્યા સુધી સતત ધીરે ધીરે હલાવતા રહો.
ઘાટુ થઈ જાય એટલે તાપ પરથી પૅન હટાવી લો અને તૈયાર થયેલું મીશ્રણ, ઘી લગાવી, તૈયાર રાખેલી મોલ્ડ પ્લેટમાં સમથળ પાથરી દો. ઠંડુ થવા થોડી વાર માટે રાખી મુકો.
સજાવટ માટે એની ઉપર થોડા પીસ્તા છાંટી દો.
પસંદ મુજબ સાઇઝ અને આકારના ટુકડા કાપી લો.
સ્વીટ સીસમ બાઇટ મમળાવતા મમળાવતા પતંગ મહોત્સવ નો આનંદ લુટો.
Preparation time 0 minutes
Cooking time 15 minutes
Yield 12-15 pcs
Ingredients:
Sesame Seeds black 1 cup
Ghee 1 tbsp
Condensed Milk 200 ml
Pistachio for garnishing
Method:
Pre-heat a non-stick pan on low flame. Roast black Sesame Seeds in pre-heated pan on low flame. Take care of not burning. Just roast to make them dry and crunchy. Leave it to cool down.
Take roasted black Sesame Seeds in a dry grinding jar of mixer. Grind it to coarse powder.
Grease with Ghee a mould plate.
Heat Ghee in a pan on low flame. Add black Sesame Seeds Powder. Stir and roast in Ghee. Add Condensed Milk. Stir slowly and continuously on low flame until it thickens.
Set prepared mixture in a greased mould plate. And leave it to cool down.
Sprinkle Pistachio for garnishing.
Cut in pieces of size and shape of choice.
Celebrate Kite Festival Munching Sweet Sesame Bite…
