તૈયારી માટે ૦ મિનિટ
બનાવવા માટે ૧૫ મિનિટ
૧ સર્વિંગ
સામગ્રી :
ઘી ૧ ટેબલ સ્પૂન
તજ નાનો ટુકડો ૧
લવિંગ ૩-૪
અજમા ૧/૨ ટી સ્પૂન
બાજરી નો લોટ ૧ ટેબલ સ્પૂન
કાટલુ ૧ ટેબલ સ્પૂન
(અમુક ચોક્કસ ૩૨ ઓસડીયા નો મિક્સ પાઉડર)
ગોળ ૧ ટેબલ સ્પૂન
સુકુ નારિયળ ખમણ
રીત :
એક બાઉલમાં ગોળ લો.
એમા ૧ કપ જેટલુ પાણી ઉમેરો અને ગોળ ઓગળી જાય ફક્ત એટલું જ ગરમ કરો. એક બાજુ રાખી દો.
એક પૅન માં ધીમા તાપે ઘી ગરમ કરો.
એમા, તજ, લવિંગ, અજમા અને બાજરી નો લોટ ઉમેરો અને સતત, ધીરે ધીરે હલાવીને સેકી લો.
સેકાય જાય એટલે કાટલુ, ગોળ નું પાણી અને સુકુ નારિયળ ખમણ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો અને ૪ થી ૫ મિનિટ માટે મધ્યમ તાપે એકદમ ઉકાળો.
પછી, એક સર્વિંગ બાઉલમાં લઈ લો.
તાજે તાજુ અને ગરમા ગરમ પીરસો.
શરીર માં ગરમી ઉત્પન્ન કરતાં ઘણા બધા ઓસડીયા ધરાવતા કાટલા ની રાબ, ખાસ, શિયાળાની કડકડતી ઠંડીમાં શરીરના રક્ષણ માટે.
Preparation time 0 minute
Cooking time 15 minutes
Serving 1
Ingredients:
Ghee 1 tbsp
Cinnamon 1 piece
Clove buds 3-4
Carom Seeds ½ ts
Millet Flour 1 tbsp
Katlu 1 tbsp
(blended mixture of specific 32 herbs)
Jaggery 1 tbsp
Dry Coconut grated 1 tbsp
Method:
Take Jaggery in a bowl. Add 1 cup of water and boil it to melt Jaggery in water. Keep it a side.
Heat Ghee in a pan on low flame. Add Cinnamon, Clove buds, Carom Seeds and Millet Flour and roast while stirring slowly and continuously.
When roasted, add Katlu powder, prepared Jaggery water and grated Dry Coconut. Mix well and boil it for 4-5 minutes on medium flame.
Take in a serving bowl.
Serve Hot.
Energize in Indian winter with Katla Raab…having various body heating herbs…
No Comments