તૈયારી માટે ૧૦ મિનિટ
બનાવવા માટે ૨૦ મિનિટ
૪ વ્યક્તિ માટે
સામગ્રી :
અલો વેરા ૧૦૦ ગ્રામ
ઘી ૧૦૦ ગ્રામ
દૂધ ૧ કપ
માવો ૨૦૦ ગ્રામ
ખાંડ ૧૦૦ ગ્રામ
ગુંદ કણી તળેલી ૧/૨ કપ
બદામ ટુકડા ૧/૨ કપ
જાયફળ પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન
એલચી પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન
સૂંઠ પાઉડર ૧ ટેબલ સ્પૂન
ખસખસ ૧ ટેબલ સ્પૂન
રીત :
ધીમા તાપે ઘી ગરમ કરો. અલો વેરા બ્રાઉન થાય એટલું શેકો.
પછી, તાપ વધારીને મધ્યમ કરો. દૂધ ઉમેરો. દૂધ ફાટવા લાગશે. દૂધ ફાટી ને છૂટું પડેલું બધુ પાણી વરાળ થઈને ઉડી જાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપ પર ધીરે ધીરે હલાવતા રહો.
જરા પણ પાણી ના રહે એટલે માવો ઉમેરો અને માવો બરાબર પાકી જાય ત્યાં સુધી પકાવો.
ખાંડ ઉમેરો અને મિશ્રણ જાડુ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર હલાવતા રહો.
તાપ ધીમો કરી દો. તળેલી ગુંદ કણી, બદામ ના ટુકડા, જાયફળ પાઉડર, એલચી પાઉડર, સૂંઠ પાઉડર અને ખસખસ ઉમેરો. ૨-૩ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે બરાબર મીક્ષ કરો.
અલો વેરા હલવો તૈયાર છે.
તૈયાર કરેલો અલો વેરા હલવો એક પ્લેટ માં લો.
બદામ ની કતરણ અને ખસખસ છાંટીને સજાવો.
અલો વેરા હલવો ખાવ ને તબિયત બનાવો.
Preparation time 10 minutes
Cooking time 20 minutes
For 4 Persons
Ingredients:
Aloe Vera 100 gm
Ghee 100 gm
Milk 1 cup
Milk Khoya 200 gm
Sugar 100 gm
Edible Gum fried ½ cup
Almond broken pieces ½ cup
Nutmeg Powder 1 ts
Cardamom Powder 1 ts
Dried Ginger Powder 1 tbsp
Poppy Seeds 1 tbsp
Method:
Heat Ghee on low flame. Roast Aloe Vera brownish.
Then, increase the flame to medium. add Milk. Milk will curdle. Continue on medium flame while stirring until the separated water from Milk is steamed away.
When no water is seen, add Milk Khoya and continue until Milk Khoya is cooked well.
Add Sugar and continue stirring on medium flame until the mixture becomes thick.
Reduce the flame to low. Add fried Edible Gum, broken pieces of Almonds, Nutmeg Powder, Cardamom Powder, Dried Ginger Powder and Poppy Seeds. Mix very while on low flame for 2-3 minutes.
Take a lump of Aloe Vera Halvo on a serving plate.
Garnish with sprinkle of Almond Flakes and Poppy Seeds.
Consume Aloe Vera…Make Health Your Wealth…
Nita Asvin koumar
January 8, 2020 at 11:43 AMVery healthy and nutrition recipe