તૈયારી માટે ૧૦ મિનિટ
બનાવવા માટે ૫ મિનિટ
૧ સર્વિંગ
સામગ્રી :
આમલીનો પલ્પ ૧/૪ કપ
ખાંડ ૧/૪ કપ
ધાણાભાજી ૧ ટેબલ સ્પૂન
ફૂદીનો ૧૦ પત્તા
સંચળ ૧/૨ ટી સ્પૂન
જીરું પાઉડર ૧/૨ ટી સ્પૂન
ઓરેંજ જ્યુસ ૧ કપ
સોડા વોટર ૧ ગ્લાસ
બરફના ટુકડા ૮-૧૦
રીત :
એક પૅન માં આમલીનો પલ્પ લો. એમાં ખાંડ ઉમેરો અને ધીમા-મધ્યમ તાપે ગરમ કરવા મુકો.
થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો.
ખાંડ ઓગળી જાય એટલે તાપ પરથી હટાવી લો અને ઠંડુ થવા રાખી મુકો.
ફક્ત ખાંડ ઓગળી જાય એટલું જ ગરમ કરવાનું છે. ઉકાળવાનું નથી.
પછી, એને એક ખાંડણીમાં લો. એમાં ધાણાભાજી, ફૂદીનો, સંચળ અને જીરું પાઉડર ઉમેરો.
બરાબર ખાંડી લો.
પછી, આ ખાંડેલુ મિશ્રણ એક સર્વિંગ ગ્લાસમાં લો.
એમાં બરફના ૪-૫ ટુકડા ઉમેરો.
ઓરેંજ જ્યુસ થી ૩/૪ જેટલો ગ્લાસ ભરી લો.
સોડા વોટર થી ગ્લાસ આખો ભરી લો.
બરફના ૪-૫ ટુકડા ઉમેરો.
સોડા વોટર ની અસલ અસર માટે તરત જ પીરસો.
ઉનાળાની ધખધખતી ગરમીમાં સોડા વોટરના તમતમાટ સાથે ઓરેંજ જ્યુસ નો ખટ્ટમીઠ્ઠો સ્વાદ માણો અને શરીરને કુદરતી વિટામિન-C પણ પૂરું પાડો.
Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 5 minutes
Serving 1
Ingredients:
Tamarind Pulp ¼ cup
Sugar ¼ cup
Fresh Coriander Leaves 1 tbsp
Fresh Mint Leaves 10 leaves
Black Salt Powder ½ ts
Cumin Powder ½ ts
Orange Juice 1 cup
Aerated Water 1 glass
(Sparkling Water Or Soda Water)
Ice Cubes 8-10
Method:
Take Tamarind Pulp in a pan. Add Sugar and put pan on low-medium flame. Stir it occasionally. When Sugar is melted, remove the pan from flame and leave it to cool down.
Then, take it in a muddle bowl. Add Fresh Coriander Leaves, Fresh Mint Leaves, Black Salt Powder and Cumin Powder. Muddle it very well.
Then, take this well muddled stuff in a serving glass. Add 4-5 Ice Cubes. Pour Orange Juice to fill the glass up to ¾ and fill the glass to full with Aerated Water and 4-5 Ice Cubes.
Serve Fresh to Feel Re-Freshed in Hot Summer…
No Comments