તૈયારી માટે ૧૦ મિનિટ
બનાવવા માટે ૧૦ મિનિટ
૨ સર્વિંગ
સામગ્રી :
તેલ ૧ ટેબલ સ્પૂન
આદુ-લસણ-મરચાં ૧ ટેબલ સ્પૂન
(જીણા સમારેલા)
ડુંગળી જીણી સમારેલી ૧
ફૂલકોબી ૩૦૦ ગ્રામ
વેજીટેબલ સ્ટોક ક્યૂબ ૧
ચોખા અધકચરા બાફેલા ૧ કપ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
લેમન ઝેસ્ટ ૧/૨ ટી સ્પૂન
ધાણાભાજી સમારેલી ૧/૪ કપ
લીંબુ નો રસ ૧/૨ ટી સ્પૂન
રીત :
ફૂલકોબી ધોઈ, સાફ કરી ખમણી લો. એક બાજુ રાખી દો.
એક પૅન માં ૧/૨ કપ પાણી લો અને મધ્યમ તાપે મુકો.
એમાં વેજીટેબલ સ્ટોક ક્યૂબ ઓગળી લો.
તાપ પરથી પૅન હટાવી લો. એક બાજુ રાખી દો.
બીજા એક પૅન માં તેલ ગરમ કરો.
જીણા સમારેલા આદુ, લસણ, મરચાં અને ડુંગળી ઉમેરો. સાંતડી લો.
ખમણેલી ફૂલકોબી ઉમેરો.
વેજીટેબલ સ્ટોક ક્યૂબ વારુ પાણી ઉમેરો. મધ્યમ તાપે ૨ થી ૩ મિનિટ પકાવો.
અધકચરા બાફેલા ચોખા અને મીઠું ઉમેરો. બરાબર મીક્ષ કરો. ઢાંકી દો અને પકાવો. આશરે ૫ થી ૮ મિનિટ લાગશે.
ચોખા બરાબર પાકી જાય એટલે લેમન ઝેસ્ટ, સમારેલી ધાણાભાજી અને લીંબુ નો રસ ઉમેરો. બરાબર મીક્ષ કરો.
તાજે તાજા અને ગરમા ગરમ પીરસો.
ભાત ને સ્વાદસભર બનાવો..
લીંબુ ની મહેક થી..
ધાણાભાજી ની તાજગી થી..
ફૂલકોબી ની કુણાશ થી..
Preparation time 10 minutes
Cooking time 10 minutes
Servings 2
Ingredients:
Oil 1 tbsp
Ginger-Garlic-Chilli 1 tbsp
(finely chopped)
Onion finely chopped 1
Cauliflower 300g
Vegetable Stock Cube 1
Rice partially cooked 1 cup
Salt to taste
Lemon Zest ½ ts
Fresh Coriander Leaves chopped ¼ cup
Lemon Juice ½ ts
Method:
Wash, clean and grate Cauliflower.
Take ½ cup of water in a pan and put it on medium flame. Dilute Vegetable Stock Cube in it.
Heat Oil in a pan.
Add finely chopped Ginger, Garlic, Chilli, Onion and sauté.
Add grated Cauliflower.
Add Vegetable Stock Cube water. Cook it for 2-3 minutes.
Add partially cooked Rice and Salt. Mix well. Cover with a lid and cook.
When it is cooked, add Lemon Zest, Fresh Coriander Leaves and Lemon Jiuce. Mix well.
Serve Fresh and Hot.
Make Rice better Delicious with Zest of Lemon, Freshness of Coriander Leaves and Yummy Cauliflower.
No Comments