પ્લમસ & ચેરી ક્રંબલ્સ / Plums & Cherry Crumbles

તૈયારી માટે ૫ મિનિટ

બેકિંગ માટે ૩૦ મિનિટ

૪ વ્યક્તિ માટે

 

સામગ્રી :

પલ્મ્સ & ચેરી કોમ્પોટ માટે :

પ્લમ્સ ૨

ચેરી ૮-૯

ખાંડ ૩ ટેબલ સ્પૂન

તજ નાનો ટુકડો ૧

 

ક્રમબલ્સ માટે :

મેંદો ૩/૪ કપ

કોકો પાઉડર ૧/૪ કપ

બ્રાઉન સુગર ૧/૪ કપ

કસ્ટર્ડ સુગર ૧/૪ કપ

બેકિંગ પાઉડર ૧/૨ ટી સ્પૂન

માખણ ૫૦ ગ્રામ

અખરોટ ૧/૪ કપ

 

સાથે પીરસવા માટે આઇસક્રીમ (પ્લેન વેનીલા હોય તો એ જ લેવું) અને ચેરી

 

રીત :

પલ્મ્સ & ચેરી કોમ્પોટ માટે :

એક પૅન માં પલ્મ્સ, ચેરી, ખાંડ એકીસાથે લો અને બરાબર મીક્ષ કરો.

 

એમા તજ ઉમેરો અને ધીમા તાપે પકાવો. પલ્મ્સ અને ચેરી બરાબર પાકી જાય એટલે તાપ પરથી પૅન હટાવી લો. એક બાજુ રાખી દો.

 

ક્રમબલ્સ માટે :

એક બાઉલમાં મેંદો, કોકો પાઉડર, બ્રાઉન સુગર, કસ્ટર્ડ સુગર, બેકિંગ પાઉડર, માખણ, અખરોટ ઉમેરો અને બરાબર મીક્ષ કરો.

 

તૈયાર કરેલા આ મિક્સચરમાંથી અડધું, એક બેકિંગ ડીશમાં લઈ, બરાબર પાથરી, થર બનાવો.

 

એની ઉપર, તૈયાર કરેલું પલ્મ્સ અને ચેરી નું મિશ્રણ બરાબર પાથરી, થર બનાવો.

 

એની ઉપર ફરી, ક્રમબલ્સ મિક્સચર પાથરી, થર બનાવો.

 

ઓવન પ્રી-હીટ કરી લો.

 

પ્રી-હીટ કરેલા ઓવન. તૈયાર કરેલી બેકિંગ ડીશ મુકી, ૧૮૦° પર ૩૦ મિનિટ માટે બૅક કરી લો.

 

પછી, બૅક કરેલું ક્રમબલ્સ. ૩ થઇ ૪ ટેબલ સ્પૂન જેટલુ, એક સર્વિંગ બાઉલમાં લો. એ ઢંકાઈ જાય એ રીતે એની ઉપર ૧ થી સ્કૂપ જેટલો આઇસક્રીમ મુકી દો.

 

ગરમીના દિવસોમાં માણો ફ્રુટ્ટી ઠંડક.

Preparation time 5 minutes

Baking time 30 minutes

For 4 Persons

 

Ingredients:

For Plum and Cherry Compote

 

Plums 2

Cherry 8-9

Sugar 3 tbsp

Cinnamon 1 small pc

 

For Crumble:

 

Refined White Wheat Flour ¾ cup

Cocoa Powder ¼

Brown Sugar ¼ cup

Custard Sugar ¼ cup

Baking Powder ½ ts

Butter 50g

Walnut ¼ cup

 

Ice Cream (preferably plain vanilla flavor) and Cherry for serving

 

Method:

Take Plums, Cherry and Sugar all together in a pan. Mix well. Add Cinnamon and cook on low flame until Plums and Cherry are cooked well.

 

Take in a mixing bowl, Refined White Wheat Flour, Cocoa Powder, Brown Sugar, Custard Sugar, Baking Powder, Butter and Walnut. Mix wll.

 

Take half of prepared Crumble mixture in a baking tray and prepare a layer.

 

Make a layer of prepared Plums and Cherry Compote on the Crumble mixture in baking tray.

 

Make a layer of Crumble mixture again on it.

 

Bake it for 30 minutes at 180° in preheat oven.

 

Take 3-4 tbsp of baked crumble in a serving bowl. Put 1 or 2 scoops of Ice Cream to cover it.

 

Make your summer Fruity with delicious Fruit Tastes.

બ્લુ બેરી પુડીંગ વિથ સક્કરપારા ક્રસ્ટ / Blue Berry Pudding with Sakkarpara Crust

તૈયારી માટે ૧૫ મિનિટ

બનાવવા માટે ૦ મિનિટ

સર્વિંગ ૨

 

સામગ્રી :

ક્રસ્ટ / પડ માટે :

મીઠા સક્કરપારા ૧ કપ

દળેલી ખાંડ ૨ ટી સ્પૂન

માખણ ૧ ટી સ્પૂન

મેલ્ટેડ ચોકલેટ ૧ ટેબલ સ્પૂન

(મિલ્ક અથવા ડાર્ક)

 

પુડીંગ માટે :

તાજુ પનીર ૨ ટેબલ સ્પૂન

ક્રીમ ચીઝ ૨ ટેબલ સ્પૂન

મેલ્ટેડ વ્હાઇટ ચોકલેટ ૨ ટેબલ સ્પૂન

ક્રીમ ૪ ટેબલ સ્પૂન

દળેલી ખાંડ ૨ ટેબલ સ્પૂન

બ્લુ બેરી પલ્પ ૩ ટેબલ સ્પૂન

મિલ્ક પાઉડર જરૂર મુજબ

 

સજાવટ માટે સુકી બ્લુ બેરી

 

રીત :

ક્રસ્ટ / પડ માટે :

મીક્ષરની જારમાં મીઠા સક્કરપારા લો, પીસી લો અને જીણો પાઉડર બનાવી લો. એક બાઉલમાં લઈ લો.

 

એમા દળેલી ખાંડ, માખણ, મેલ્ટેડ ચોકલેટ ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો.

 

હવે આ મિશ્રણને મીની પાઇ મોલ્ડમાં કપ જેવો આકાર આપી ગોઠવી દો.

 

બધા મોલ્ડ આશરે ૩૦ મિનિટ માટે ફ્રીજમાં રાખી દો.

 

પુડીંગ માટે :

મીક્ષરની જારમાં તાજુ પનીર, ક્રીમ ચીઝ, મેલ્ટેડ વ્હાઇટ ચોકલેટ, ક્રીમ, દળેલી ખાંડ અને બ્લુ બેરી પલ્પ લો. ફક્ત ૫ થી ૭ મિનિટ માટે મિક્સર ફેરવી ચર્ન કરી લો. એક બાઉલમાં લઈ લો અને આશરે ૧૦ મિનિટ માટે ફ્રીજમાં રાખી દો.

 

બનાવવા માટે :

બધા મીની પાઇ મોલ્ડમાંથી તૈયાર થયેલા કપ કાઢી લો.

 

એ બધામાં તૈયાર કરેલું પુડીંગ ભરી દો.

 

દરેકની ઉપર એક-એક સુકી બ્લુ બેરી મુકી સુશોભીત કરો.

 

ફરી, આશરે ૩૦ મિનિટ માટે ફ્રીજમાં મુકી દો.

 

ફ્રીજમાં ઠંડુ કરેલું પીરસો.

 

યમ્મી, મીઠુ, ઠંડુ બ્લુ બેરી પુડીંગ ખાઓ, મોઢામાં મીઠાશ, દિમાગમાં ઠંડક અનુભવો.

Preparation time 15 minutes

Cooking time 0 minutes

Yield 10-12 Pie

 

Ingredients:

For Crust:

Sakkarpara (sweet) 1 cup

Powder Sugar 2 ts

Butter 1 ts

Melted Chocolate 1 tbsp

(Milk or Dark)

For Pudding:

Fresh Cottage Cheese 2 tbsp

Cream Cheese 2 tbsp

Melted White Chocolate 2 tbsp

Cream 4 tbsp

Powder Sugar 2 tbsp

Blue Berry Pulp 3 tbsp

Milk Powder as and if needed

 

Dry Blue Berry for garnishing

 

Method:

For Crust:

Take sweet Sakkarpara in a dry grinding jar of mixer and crush to fine powder. Take it in a bowl.

 

Add Powder Sugar, Butter, Melted Chocolate and mix very well.

 

Set in number of mini pie mould giving shape like a cup.

 

Keep them in refrigerator for approx 30 minutes to set.

 

For Pudding:

In a wet grinding jar of mixer, take Fresh Cottage Cheese, Cream Cheese, Melted White Chocolate, Cream, Powder Sugar and Blue Berry Pulp. Churn it. Take it in a bowl and keep in refrigerator for approx 10 minutes to set.

 

For Assembling:

When Crusts are set, unmould them and fill them with prepared Pudding.

 

Garnish each with Dry Blue Berry.

 

Keep in refrigerator again to set for appox 30 minutes.

 

Serve fridge cold.

 

Be Sweet and Cool…

 

with Softy…

 

Yummy…Cooling…Blue Berry Pudding…

error: Content is protected !!