કાટલા મિલ્કશેક / Katla Milkshake

તૈયારી માટે ૫ મિનિટ

બનાવવા માટે ૧૦ મિનિટ

૧ સર્વિંગ

 

સામગ્રી :

ઘી ૧ ટેબલ સ્પૂન

ઘઉ નો લોટ ૧ ટેબલ સ્પૂન

સુંઠ પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન

કાટલુ ૧ ટેબલ સ્પૂન

સુકુ નારિયળ ખમણ ૧ ટેબલ સ્પૂન

કાજુ પાઉડર ૧/૨ ટેબલ સ્પૂન

બદામ પાઉડર ૧/૨ ટેબલ સ્પૂન

હળદર ચપટી

દળેલી ખાંડ ૨ ટેબલ સ્પૂન

દુધ ૧ ગ્લાસ

 

રીત :

એક પૅન માં ધીમા તાપે ઘી ગરમ કરો.

 

એમા ઘઉ નો લોટ ઉમેરો અને સતત, ધીરે ધીરે હલાવતા રહી, આછો ગુલાબી સેકી લો.

 

સુંઠ પાઉડર, કાટલુ પાઉડર, સુકુ નારિયળ ખમણ, કાજુ પાઉડર, બદામ પાઉડર અને હળદર ઉમેરો. ૨ થી ૩ મિનિટ માટે ધીમા તાપે ધીરે ધીરે હલાવીને બરાબર મિક્સ કરી દો.

 

પછી, તાપ પરથી પૅન હટાવી લો અને ઠંડુ થવા માટે થોડી વાર માટે રાખી મુકો.

 

ઠંડુ થઈ જાય પછી દળેલી ખાંડ ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરી લો.

 

હવે, દુધ હુંફાળું ગરમ કરો અને એમા, તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ઉમેરી, બ્લેંડર વડે બરાબર મિક્સ કરી દો.

 

એને એક સર્વિંગ ગ્લાસમાં ભરી દો.

 

તાજે તાજુ જ પીરસો.

 

શિયાળાની થરથરાવતી ઠંડીમાં શરીર ગરમ રાખો, કાટલા મિલ્કશેક પીઓ.

Preparation time 5 minutes

Cooking time 10 minutes

Serving 1

 

Ingredietns:

Ghee 1 tbsp

Whole Wheat Flour 1 tbsp

Dried Ginger Powder 1 ts

Katlu 1 tbsp

Dry Coconut grated 1 tbsp

Cashew Nut Powder ½ tbsp

Almond Powder ½ tbsp

Turmeric Powder Pinch

Sugar Powder 2 tbsp

Milk 1 glass

 

Method:

Heat Ghee in a pan on low flame. Add Whole Wheat Flour and roast it to light brownish stirring slowly and continuously.

 

Add Dried Ginger Powder, Katlu powder, grated Dry Coconut, Cashew Nut Powder, Almond Powder and Turmeric Powder. Mix well stirring on low flame for 2-3 minutes. Remove the pan from flame and leave it for few minutes to cool down.

 

When cooled down, add Sugar Powder and mix very well.

 

Lukewarm Milk. Add prepared mixture in lukewarm Milk and blend it.

 

Take in a serving glass.

 

Serve Fresh.

 

Drink Katlu Milkshake and Heat Body in Indian Winter with many Body Heating Herbs in Katlu.

પ્રોટીન પાઉડર અને મિલ્ક શેક / Protein Powder and Milk Shake

 

તૈયારી માટે ૫ મિનિટ

બનાવવા માટે ૧૫ મિનિટ

૨૫૦ ગ્રામ

 

સામગ્રી :

પ્રોટીન પાઉડર માટે :

સોયા બીન્સ ૧/૨ કપ

ઘઉ ૧/૨ કપ

દારીયા ની દાળ ૧/૨ કપ

કાજુ ૧/૪ કપ

બદામ ૧/૪ કપ

ખાંડ ૧/૪ કપ

કોકો પાઉડર ૨ ટેબલ સ્પૂન

ડ્રિંકીંગ ચોકલેટ ૨ ટેબલ સ્પૂન

 

મિલ્ક શેક માટે :

દૂધ ૧ કપ

ખાંડ ૧ ટેબલ સ્પૂન

પ્રોટીન પાઉડર ૩ ટેબલ સ્પૂન

હેઝલનટ પેસ્ટ ૧ ટેબલ સ્પૂન

 

બદામ ની કતરણ અને હેઝલનટ ની કતરણ

 

રીત :

પ્રોટીન પાઉડર માટે :

એક નોન-સ્ટિક પૅન ધીમા તાપે ગરમ કરો.

 

એની પર સોયા બીન્સ અને ઘઉ, કોરા સેકી લો.

 

સોયા બીન્સ અને ઘઉ, સેકાઈ ને આછા ગુલાબી થઈ જાય એટલે એમાં દારીયા ની દાળ, કાજુ અને બદામ ઉમેરો. ધીરે ધીરે હલાવતા રહી, ધીમા તાપે સેકો. કોઈ સામગ્રી બળીને કાળી ના થી જાય એ ખાસ કાળજી રાખવી. એ માટે ધીરે ધીરે સતત હલાવતા રેવું.

 

બધુ બરાબર સેકાય જાય એટલે તાપ પરથી પૅન હટાવી લો.

 

સેકેલી સામગ્રી મોટી પ્લેટ અથવા સૂકા કપડાં ઉપર પાથરી દો અને ઠંડા થવા માટે થોડી વાર રાખી મુકો.

 

પછી, આ બધી સામગ્રી ગ્રાઈન્ડિંગ જારમાં લો. એમાં ખાંડ ઉમેરો. એકદમ જીણું પીસી લો અને એક બાઉલમાં લઈ લો.

 

એમાં, કોકો પાઉડર અને ડ્રિંકીંગ ચોકલેટ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.

 

પ્રોટીન પાઉડર તૈયાર છે.

 

એક એરટાઇટ બરણીમાં ભરી દો. જરૂર હોય ત્યારે ઉપયોગમાં લો.

 

મિલ્ક શેક માટે :

એક પૅન માં દૂધ લો અને મધ્યમ તાપ પર મુકો.

 

દૂધ જરા ગરમ થાય એટલે એમાં ખાંડ અને ૩ ટેબલ સ્પૂન જેટલો પ્રોટીન પાઉડર ઉમેરો. મિક્સ કરો.

 

દૂધ બરાબર ઉકળી જાય એટલે તાપ પરથી પૅન હટાવી લો અને હુંફાળું થવા માટે થોડી વાર રાખી મુકો.

 

પછી, એમાં હેઝલનટ પેસ્ટ ઉમેરી, બ્લેંડર ફેરવી બરાબર મિક્સ કરી લો.

 

હવે એને એક સર્વિંગ ગ્લાસમાં લો.

 

એને બદામ ની કતરણ અને હેઝલનટ ની કતરણ વડે સજાવો.

 

જાતે જ બનાવેલ પ્રોટીન પાઉડર નું અસલી પ્રોટીન અને પ્રોટીનયુક્ત મિલ્ક શેક થી તંદુરસ્તી જાળવો.

 

Protein Powder:

Prep.5 min.

Cooking time 15 min.

Yield 250 g.

Milk Shake:

Cooking time 5 min.

Qty. 1 Glass

Ingredients:

For Protein Powder:

Soya Beans ½ cup

Whole Wheat granules ½ cupContinue Reading

error: Content is protected !!