તૈયારી માટે ૫ મિનિટ
બનાવવા માટે ૫ મિનિટ
૪ વ્યક્તિ માટે
સામગ્રી :
મગ ની છડી દાળ પલાળેલી ૧ કપ
આદુ-મરચા ની પેસ્ટ ૧ ટી સ્પૂન
મીઠુ સ્વાદ મુજબ
હીંગ ચપટી
ધાણાભાજી ૧ ટેબલ સ્પૂન
સાથે પીરસવા માટે તેલ અને મેથીયો મસાલો
રીત :
પલાળેલી મગ ની છડી દાળ, મીક્ષરની જારમાં લો અને એકદમ જીણી પીસી લો. પછી, એક બાઉલમાં લઈ લો.
એમા આદુ-મરચા ની પેસ્ટ, મીઠુ, હીંગ, ધાણાભાજી ઉમેરો અને બરાબર મીક્ષ કરો.
એક કડાઈમાં પાણી લો અને ઊંચા તાપે ઉકાળવા મુકો.
એ દરમ્યાન, મગ ની છડી દાળના મીશ્રણનું પાતળું થર, એક સમથળ પ્લેટ ઉપર પાથરી દો.
કડાઈમાં પાણી ઉકળવા લાગે એટલે કડાઈમાં, એ પ્લેટ ઉંધી મુકી દો અને વરાળથી પાકવા દો. અંદાજે ૫ ૫ થી ૭ મિનિટ લાગશે.
સ્ટીમ થઈ જાય પછી, પ્લેટમાંથી તવીથા વડે, સ્ટીમ થયેલું થર કાઢી લો અને સીધું જ સર્વિંગ પ્લેટ પર મુકી દો.
એની બાજુમાં, સર્વિંગ પ્લેટ પર થોડુ તેલ અને મેથીયો મસાલો મુકો.
અસલ સ્વાદ ની મજા માટે તરત જ પીરસો.
ગુજરાતી વાનગીઓને અનહેલ્થી તરીકે બદનામ ના કરો.
આ રહી એકદમ હેલ્થી, સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી વાનગી, પાનોરી.
Preparation time 5 minutes
Cooking time 5 minutes
For 4 Persons
Ingredients:
Skinned and Split Green Gram soaked 1 cup
Ginger-Chilli Paste 1 ts
Salt to taste
Asafoetida Pinch
Fresh Coriander Leaves 1 tbsp
Oil and Methiyo Masala for serving
Method:
Take soaked Skinned and Split Green Gram in a wet grinding jar of mixer. Crush it fine.
Remove it in a bowl.
Add Ginger-Chilli Paste, Salt, Asafoetida and Fresh Coriander Leaves. Mix well.
Take water in a Kadai and put it on high flame to boil.
Meanwhile, spread prepared mixture in a flat plate making a very thin layer.
Put the plate facing down above boiling water to cook it with steam. It may take 5 to 7 minutes.
Use flat spoon to remove steamed layer from the plate.
Put it direct on a serving plate.
Serve along with Oil and Methiyo Masala a side on the plate.
Serve immediately for its best taste.
Not to Blame Gujarati Food as Unhealthy Always…
Here is a Very Healthy and Still Satisfying and Delicious Gujarati Food…Panori…
No Comments