તૈયારી માટે ૫ મિનિટ
બનાવવા માટે ૨૦ મિનિટ
૨ વ્યક્તિ માટે
સામગ્રી :
બટેટા મધ્યમ સાઇઝ ૨
માખણ ૧ ટેબલ સ્પૂન
ડુંગળી નાની ૧
લસણ ૫ કળી
મીઠુ સ્વાદ મુજબ
મરી પાઉડર ૧/૪ ટી સ્પૂન
જાયફળ પાઉડર ચપટી
પાલક સમારેલી ૨૦૦ ગ્રામ
ક્રીમ ૩ ટેબલ સ્પૂન
સજાવટ માટે ચીઝ
રીત :
બટેટાની છાલ કાઢી નાખો અને એક પ્રેશર કૂકર માં લઈ લો. પુરતુ પાણી અને થોડું મીઠુ ઉમેરો. ૪ સીટી જેટલુ પ્રેશર કૂક કરી લો.
એક પૅન માં ધીમા તાપે માખણ ગરમ કરો.
એમા ડુંગળી, લસણ, મીઠુ ઉમેરો અને સાંતડો.
મરી પાઉડર, જાયફળ પાઉડર અને સમારેલી પાલક ઉમેરો.
મધ્યમ તાપે થોડી વાર માટે પકાવો. એક બાજુ રાખી દો.
હવે, પ્રેશર કૂક કરેલા બટેટા એક પૅન માં લો.
એમા, તૈયાર કરેલું પાલક નું મીશ્રણ ઉમેરો.
બ્લેંડર વડે પીસી લો. જરૂર લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરવું.
મીઠુ ઉમેરો અને થોડી વાર માટે ઉકાળો.
ક્રીમ ઉમેરો અને હજી થોડી વાર માટે ઉકાળો અને બરાબર મીક્ષ કરો.
હવે, તૈયાર થયેલું સૂપ એક સર્વિંગ બાઉલમાં લઈ લો.
ખમણેલું ચીઝ છાંટી, સજાવો.
આયર્ન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ થી ભરપુર સૂપ પીઓ, તંદુરસ્ત રહો.
Preparation time 5 minutes
Cooking time 20 minutes
For 2 persons
Ingredients:
Potato medium size 2
Butter 1 tbsp
Onion small 2
Garlic buds 5
Salt to taste
Black Pepper Powder ¼ ts
Nutmeg Powder Pinch
Spinach chopped 200g
Cream 3 tbsp
Cheese to garnish
Method:
Peal Potato and take in a pressure cooker. Add enough water and salt. Pressure cook to 4 whistles.
Heat Butter in a pan on low flame.
Add Onion, Garlic and Salt. Sauté well.
Add Black Pepper Powder, Nutmeg Powder and chopped Spinach.
Cook for a while on medium flame.
Take pressure cooked Potato in a pan.
Add prepared Spinach mixture.
Crush mixed stuff with a blender. Add water as required.
Add salt and boil it for a while.
Add Cream and mix well while boiling for a while.
Take prepared soup in a serving bowl.
Garnish with grated Cheese.
Serve Fresh and Hot.
Feel Healthily Satisfied with Iron and Carbohydrates Rich Soup…
No Comments