તૈયારી માટે ૫ મિનિટ
બનાવવા માટે ૧૦ મિનિટ
૩ સર્વિંગ
સામગ્રી :
અંજીર સમારેલા ૫-૬
દુધ ૧ કપ
દુધ નો માવો ૧ કપ
ખાંડ ૩ ટેબલ સ્પૂન
અખરોટ કરકરો પાઉડર ૧/૨ કપ
ઘી ૧ ટેબલ સ્પૂન
રીત :
એક પૅન માં, ૩ થી ૪ કલાક માટે અંજીર ને દુધમાં પલાળી રાખો.
પછી, એ પૅન ને મધ્યમ તાપે મુકો. ઉભરાય ના જાય એ માટે થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો.
અંજીર બરાબર પાકી જાય એટલે એમા દુધ નો માવો ઉમેરો અને ધીમા તાપે ૪ થી ૫ મિનિટ માટે પકાવો.
પછી, ખાંડ ઉમેરો અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યા સુધી ધીરે ધીરે હલાવતા રહી ધીમા તાપે પકાવો.
ખાંડ ઓગળી જાય એટલે અખરોટ નો કરકરો પાઉડર અને ઘી ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો. લચકો તૈયાર થશે.
ગરમા ગરમ આરોગો અને શીયાળાની ઠંડી ને મીઠી અને ગરમ અનુભવો.
Preparation time 5 minutes
Cooking time 10 minutes
Servings 3
Ingredients:
Figs chopped 5-6
Milk 1 cup
Milk Khoya 1 cup
Sugar 3 tbsp
Walnut coarse powder ½ cup
Ghee 1 tbsp
Method:
In a pan, soak chopped Figs pieces in Milk for 3 to 4 hours.
Put pan with soaked Figs on medium flame to cook. Stir occasionally while cooking to prevent boil over.
When it is cooked, add Milk Khoya and cook for 4-5 minutes on low flame.
Add Sugar and stir slowly while continue on low flame until Sugar melts.
Add coarse powder of Walnut and Ghee. Mix well. It will become like soft lump.
Serve Hot and Make Winter Cold, Hot and Sweet.
