તૈયારી માટે ૧૦ મિનિટ
બનાવવા માટે ૨૦ મિનિટ
૧૦ સર્વિંગ
સામગ્રી :
રવો / સુજી ૧/૨ કપ
ઓટ્સ ૧/૨ કપ
તેલ ૨ ટેબલ સ્પૂન
ડુંગળી જીણી સમારેલી ૧
લીલા વટાણા ૨ ટેબલ સ્પૂન
ગાજર જીણા સમારેલા ૨ ટેબલ સ્પૂન
કેપ્સિકમ જીણા સમારેલા ૨ ટેબલ સ્પૂન
મરચા જીણા સમારેલા ૧ ટેબલ સ્પૂન
મીઠુ સ્વાદ મુજબ
મિક્સ હર્બ્સ ૧/૨ ટી સ્પૂન
લીંબુ નો રસ ૨ ટી સ્પૂન
બટેટા બાફેલા છુંદેલા ૧
ધાણાભાજી ૧ ટેબલ સ્પૂન
ફૂદીનો ૧ ટેબલ સ્પૂન
ચીઝ ૧૦ ગ્રામ
શેલૉ ફ્રાય માટે તેલ
સાથે પીરસવા માટે કેચપ
રીત :
એક નોન-સ્ટીક પૅન માં રવો અને ઓટ્સ કોરા જ સેકી લો અને એક બાજુ રાખી દો.
એક પૅન માં તેલ ગરમ કરો.
એમા, જીણી સમારેલી ડુંગળી, ગાજર, કેપ્સિકમ, મરચા અને લીલા વટાણા ઉમેરો અને બરાબર સાંતડો.
એમા મીઠુ, મિક્સ હર્બ્સ અને લીંબુ નો રસ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.
પછી, કોરા સેકેલા રવો અને ઓટ્સ ઉમેરો અને જરા સાંતડી લો.
હવે એમા, ૧ ૧/૨ કપ જેટલુ પાણી ઉમેરો અને ધીમા-મધ્યમ તાપે પકાવો. પૅન ના તળીયે ચોંટી ના જાય એ માટે થોડી થોડી વારે પૅન ના તળિયા સુધી ચમચો ફેરવી હલાવતા રહો. વધારાનું જરા પણ પાણી ના રહે એટલે તાપ બંધ કરી દો.
પછી, બાફેલા છુંદેલા બટેટા, ધાણાભાજી, ફૂદીનો અને ચીઝ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.
આ તૈયાર કરેલું મિશ્રણ, એક પ્લેટ પર લો અને બરાબર ફેલાવીને પાથરી દો. ઠંડુ થવા માટે થોડી વાર માટે રાખી મુકો.
પછી, ચપ્પુ વડે એના નાના નાના ચોરસ ટુકડા કાપી લો.
એક નોન-સ્ટીક પૅન માં થોડું તેલ ગરમ કરી, વારાફરતી બધા ચોરસ ટુકડાઓ આછા ગુલાબી થઈ જાય એવા શેલૉ ફ્રાય કરી લો.
કેચપ સાથે ગરમા ગરમ પીરસો.
ખુબ કામ કર્યા પછી આરામ માટે મળેલી રજાને અનોખા જ સ્વાદવાળા નાસ્તા સાથે નિરાંતે વિતાવો.
Preparation time 10 minutes
Cooking time 20 minutes
Servings 10
Ingredients:
Semolina (Ravo-Suji) ½ cup
Oats ½ cup
Oil 2 tbsp
Onion finely chopped 1
Green Peas 2 tbsp
Carrots finely chopped 2 tbsp
Capsicum finely chopped 2 tbsp
Green Chilli finley chopped 1 tbsp
Salt to taste
Mixed Herbs ½ ts
Lemon Juice 2 ts
Potato boiled and mashed 1
Fresh Coriander Leaves 1 tbsp
Fresh Mint Leaves 1 tbsp
Cheese 10g
Oil to shallow fry
Ketchup for serving
Method:
Dry roast Semolina and Oats on non-stick pan and keep a side.
Heat Oil in a pan. Add finely chopped Onion, Carrots, Capsicum, Green Chilli and Green Peas. Sauté well.
Add Salt, Mixed Herbs and Lemon Juice. Mix well.
Add dry roasted Semolina and Oats. Sauté a bit.
Add 1 ½ cup of water and cook on low-medium flame. When no excess water remains, switch off the flame.
Add boiled and mashed Potato, Fresh Coriander Leaves, Fresh Mint Leaves and Cheese. Mix well.
Take prepared mixture on a plate and spread it and leave it for a while to cool off.
When it is cooled off, cut it in number of Squares.
Shallow fry all Squares.
Serve fresh and hot with ketchup.
Make your precious holiday worth to relax and enjoy something differently tasteful snacks.
No Comments