ગીરમીત / Girmit

તૈયારી માટે ૫ મિનિટ

બનાવવા માટે ૫ મિનિટ

૨ વ્યક્તિ માટે

 

સામગ્રી:

મસાલા માટે:

તેલ ૧ ટેબલ સ્પૂન

રાય ૧/૪ ટી સ્પૂન

જીરું ૧/૨ ટી સ્પૂન

લીમડો ૫ પાન

લીલા મરચાં સમારેલા ૨

ડુંગળી સમારેલી ૨

લસણ સમારેલું ૧ ટી સ્પૂન

આમલીનો પલ્પ ૧/૪ કપ

ગોળ ૧ ટેબલ સ્પૂન

હળદર ૧/૨ ટી સ્પૂન

લાલ મરચું પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન

ધાણાજીરું ૧/૨ ટી સ્પૂન

મીઠું સ્વાદ મુજબ

 

એસેમ્બલ:

મમરા ૨ કપ

દારીયા નો પાઉડર ૨ ટેબલ સ્પૂન

ડુંગળી સમારેલી ૨ ટેબલ સ્પૂન

ટમેટાં સમારેલા ૨ ટેબલ સ્પૂન

ચાટ મસાલા સ્વાદ મુજબ

સેવ ૨ ટેબલ સ્પૂન

ધાણાભાજી ૧ ટેબલ સ્પૂન

 

તળેલા લીલા મરચાં

 

રીત:

મસાલા માટે:

એક પૅનમાં તેલ ગરમ કરો.

 

એમાં, રાય, જીરું, લીમડો, સમારેલા લીલા મરચાં, ડુંગળી, લસણ ઉમેરી, સાંતડી લો.

 

પછી એમાં, આમલીનો પલ્પ અને ગોળ ઉમેરી, બરાબર મીક્ષ કરી દો.

 

પછી, હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું, મીઠું ઉમેરી, બરાબર મીક્ષ કરી દો.

 

મસાલો તૈયાર છે.

 

અસેમ્બ્લિંગ માટે:

એક બાઉલમાં મમરા લો.

 

એમાં, તૈયાર કરેલો મસાલો ઉમેરી, બરાબર મીક્ષ કરી દો.

 

પછી એમાં, દારીયાનો પાઉડર, સમારેલી ડુંગળી, ટમેટાં અને ચાટ મસાલો ઉમેરી, બરાબર મીક્ષ કરી દો.

 

હવે, એને એક સર્વિંગ બાઉલમાં લઈ લો.

 

સેવ અને ધાણાભાજી ભભરાવી, સજાવી દો.

 

તળેલા લીલા મરચાં સાથે તાજગીસભર સ્વાદ માટે તરત જ પીરસો.

Preparation time 5 minutes

Cooking time 5 minutes

For 2 persons

 

Ingredients:

For Masala:

Oil 1 tbsp

Mustard Seeds ¼ ts

Cumin Seeds ½ ts

Curry Leaves 5

Green Chilli chopped 2

Onion chopped 2

Garlic chopped 1 ts

Tamarind Pulp ¼ cup

Jaggery 1 tbsp

Turmeric Powder ½ ts

Red Chilli Powder 1 ts

Coriander-Cumin Powder ½ ts

Salt to taste

 

Assemble:

Puffed Rice (Mamra) 2 cup

Baked Salted Gram Powder 2 tbsp

Onion chopped 2 tbsp

Tomato chopped 2 tbsp

Chat Masala to taste

Vermicelli (Sev) 2 tbsp

Fresh Coriander Leaves 1 tbsp

 

Fried Green Chilli for serving

 

Method:

For Masala:

Heat Oil in a pan.

 

Add Mustard Seeds, Cumin Seeds, Curry Leaves, chopped Green Chilli, Onion, Garlic and sauté well.

 

When sautéed, add Tamarind Pulp and Jaggery. Mix well.

 

Add Turmeric Powder, Red Chilli Powder, Coriander-Cumin Powder, Salt and mix well.

 

Masala is ready.

 

For Assembling:

Take Puffed Rice in a bowl.

 

Add prepared Masala and mix well.

 

Add Baked Salted Gram Powder, chopped Onion, Tomato and Chat Masala. Mix well.

 

Take in a serving bowl.

 

Sprinkle Vermicelli and Fresh Coriander Leaves to garnish.

 

Serve with fried Green Chilli, immediately after assembling for fresh taste.

પીનટ પાસ્તા / Peanut Pasta

તૈયારી માટે ૫ મિનિટ

બનાવવા માટે ૫-૭ મિનિટ

૧ સર્વિંગ

 

સામગ્રી :

મૅકરોની બાફેલી ૧ બાઉલ

ખારી સીંગ ફોતરા વગરની ૧/૪ કપ

લાલ મરચું પાઉડર ૨ ટેબલ સ્પૂન

લીંબુ ૧

મીઠુ સ્વાદ મુજબ

ડુંગળી જીણી સમારેલી ૧

તેલ ૨ ટી સ્પૂન

સજાવટ માટે ડુંગળી ની રીંગ

 

રીત :

મીક્ષરની જારમાં ખારી સીંગ લો. એમા લાલ મરચું પાઉડર, લીંબુ નો રસ અને મીઠુ ઉમેરો. એકદમ જીણું પીસી લઈ, પેસ્ટ બનાવી લો.

 

એક બાઉલમાં બાફેલી મૅકરોની લો. એમા તેલ ઉમેરો અને બરાબર મીક્ષ કરો.

 

પછી એમા, તૈયાર કરેલી પેસ્ટ ઉમેરો અને બરાબર મીક્ષ કરો.

 

જીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને બરાબર મીક્ષ કરો.

 

હવે એને એક સર્વિંગ પ્લેટ પર લઈ લો.

 

એની ઉપર ડુંગળીની રીંગ ગોઠવી, સજાવો.

 

તાજે તાજા જ પીરસો.

 

ખારી સીંગ નો મુલાયમ સ્વાદ માણો, પુરા પરીવારના પ્રીય પાસ્તા સાથે.

Preparation time 5 Minutes

Cooking time 5-7 minutes

Serving 1

 

Ingredients:

Macaroni boiled 1 bowl

Salted Roasted Peanuts skinned ¼ cup

Red Chilli Powder 2 tbsp

Lemon Juice of 1 lemon

Salt to taste

Onion finely chopped 1

Oil 2 ts

Onion rings for garnishing

 

Method:

Take Salted Roasted Peanuts in a wet grinding jar of your mixer. Add Red Chilli Powder, Lemon Juice and Salt. Grind it to fine paste.

 

Take boiled Macaroni in a mixing bowl. Add Oil and mix well.

 

Add prepared fine paste and mix well.

 

Add finely chopped Onion and mix well.

 

Take it on a serving plate.

 

Garnish with Onion rings.

 

Serve fresh.

 

Enjoy Creamy Taste of Peanuts with Family Favourite Pasta…

કુકુંબર સબ સેન્ડવિચ / Cucumber Sub Sandwich

તૈયારી માટે ૨૦ મિનિટ

બનાવવા માટે ૨૦ મિનિટ

૫ સર્વિંગ

 

સામગ્રી :

તેલ ૧ ટેબલ સ્પૂન

ડુંગળી જીણી સમારેલી ૧

લસણ-મરચા ની પેસ્ટ ૧ ટેબલ સ્પૂન

મેક્સીકન સીઝનિંગ ૨ ટી સ્પૂન

મીઠુ સ્વાદ મુજબ

રાજમા બાફેલા છુંદેલા ૧ કપ

બટેટા બાફેલા છુંદેલા ૧

કેચપ ૧ ટેબલ સ્પૂન

લાલ મરચું પાઉડર

બ્રેડ નો ભુકો જરૂર મુજબ

શેલૉ ફ્રાય માટે તેલ

ખીરા કાકડી ૫

ચીઝ સ્પ્રેડ

ખમણેલી કોબી, કેપ્સિકમ, ગાજર, મેયોનેઝ, કેચપ

(કૉલેસ્લો સલાડ બનાવવા માટે બધુ મીક્ષ કરી દો)

મસ્ટર્ડ સૉસ

ટમેટા ની સ્લાઇસ

ડુંગળી ની સ્લાઇસ

ચીઝ સ્લાઇસ

 

રીત :

મેક્સીકન ટીક્કી માટે :

એક પૅન માં ધીમા તાપે તેલ ગરમ કરો.

 

એમા, જીણી સમારેલી ડુંગળી, લસણ-મરચા ની પેસ્ટ, મેક્સીકન સીઝનિંગ અને મીઠુ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો અને સાંતડો.

 

સાંતડાઈ જાય એટલે એક બાઉલમાં લઈ લો.

 

એમા, બાફેલા અને છુંદેલા રાજમા અને બટેટા, લાલ મરચું પાઉડર અને કેચપ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.

 

જરૂર મુજબ બ્રેડ નો ભુકો મિક્સ કરી, કઠણ મિક્સચર તૈયાર કરો.

 

તૈયાર કરેલા મિક્સચરમાંથી સ્ટીક જેવા નાના નાના રોલ બનાવી લો. એક બાજુ રાખી દો.

 

બધા રોલ શેલૉ ફ્રાય કરી લો.

 

સેન્ડવિચ બનાવવા માટે :

ખીરા કાકડી ને ઊભી કાપી બે ટુકડામાં કાપી લો.

 

બન્ને ટુકડાની વચ્ચેથી બી વારો ભાગ ચપ્પુ વડે કાઢી નાખો.

 

હવે, એક ટુકડાની અંદરના ભાગે ચીઝ સ્પ્રેડ લગાવી દો.

 

પછી એમા થોડું કૉલેસ્લો સલાડ ભરી દો.

 

એની ઉપર શેલૉ ફ્રાય કરેલો એક રોલ મુકો.

 

એની ઉપર થોડો મસ્ટર્ડ સૉસ છાંટી દો.

 

પછી, થોડો કેચપ છાંટી દો.

 

એની ઉપર ટમેટા ની એક સ્લાઇસ, ડુંગળી ની એક સ્લાઇસ અને એક ચીઝ સ્લાઇસ ગોઠવી દો.

 

હવે, એ જ ખીરા કાકડીનો બીજો ટુકડો એની ઉપર મુકી દો.

 

ખીરા કાકડીના બન્ને ટુકડાઓને જોડવા માટે ટૂથપીક ખોસી દો.

 

કાકડીનો તાજગીસભર સ્વાદ માણવા માટે તરત જ પીરસો.

 

ઉનાળાની ગરમીમાં કાકડીનો ઉપયોગ ખુબ જ હિતાવહ છે. તો ગરમીમાં ઉપકારક એવી આ કાકડીનો ઉપયોગ કરી કુકુંબર સબ સેન્ડવિચ બનાવો અને અચુકપણે કાકડી ખાઓ.

Preparation time 20 minutes

Cooking time 20 minutes

Servings 5

 

Ingredients:

Oil 1 tbsp

Onion fine chopped 1

Chilli-Garlic Paste 1 tbsp

Mexican Seasoning 2 ts

Salt to taste

Kidney Beans boiled and mashed 1 cup

Potato boiled and mashed 1

Ketchup 1 tbsp

Red Chilli Powder

Bread Crumbs as needed

Oil to shallow fry

Cucumber (Kheera Kakdi) 5

Cheese Spread

Shredded Cabbage, Capsicum, Carrot, Mayonnaise, Ketchup

(Mix all to prepare Coleslaw Salad)

Mustard Sauce

Tamato Slices

Onion Slices

Cheese Slices

 

Method:

For Mexican Tikki:

Heat Oil in a pan on low flame.

 

Add fine chopped Onion, Chilli-Garlic Paste, Mexican Seasoning and Salt. Mix well while sautéing

 

When sautéed, remove it in a mixing bowl.

 

Add boiled and mashed Kidney Beans, Potato, Red Chilli Powder and Ketchup. Mix well.

 

Add Bread Crumbs as needed to make it stiff. Mix well.

 

Of prepared mixture, make number of small rolls to stuff inner side of Cucumber.

 

Shallow fry all prepared rolls.

 

Assembling Sandwich:

Cut Cucumber vertically in two pieces.

 

Remove seeds from all pieces of Cucumber.

 

Apply Cheese Spread on inner side of a piece of Cucumber.

 

Put Coleslaw Salad to stuff it somehow.

 

Put one shallow fried roll on it.

 

Drizzle Mustard Sauce over it.

 

Drizzle Ketchup over it.

 

Put one Tomato Slice, Onion Slice and Cheese Slice.

 

Cover it with another piece of the same Cucumber.

 

Prick a toothpick to join pieces of cucumber.

 

Serve immediately to enjoy the real fresh taste of Cucumber.

 

Cucumber is too good to eat in Hot Summer…

 

Use it to make it Cucumber Sub Sandwich…

 

And make it irresistible…

દહી પુરી શૉટ / Dahi Puri Shot

તૈયારી માટે ૨૦ મિનિટ

બનાવવા માટે ૫ મિનિટ

૨ વ્યક્તિ માટે

 

સામગ્રી:

દહી ૨ કપ

મીઠું સ્વાદ મુજબ

દળેલી ખાંડ ૨ ટેબલ સ્પૂન

તેલ ૧/૨ ટી સ્પૂન

જીરું ૧/૨ ટી સ્પૂન

લીલા મરચાં બારીક સમારેલા ૧

બીટરૂટ નો પલ્પ ૧ ટેબલ સ્પૂન

જીરું પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન

લાલ મરચું પાઉડર ૨ ટી સ્પૂન

લસણ ની પેસ્ટ ૧/૨ ટી સ્પૂન

આદું-મરચાં ની પેસ્ટ ૧/૨ ટી સ્પૂન

હળદર ૧/૨ ટી સ્પૂન

ફુદીનો સમારેલો ૨ ટેબલ સ્પૂન

ધાણાભાજી ૨ ટેબલ સ્પૂન

લીલા મરચાં સમારેલા ૧

સંચળ ચપટી

લીંબુ નો રસ ૧/૨ ટી સ્પૂન

ચણા બાફેલા ૧/૨ કપ

બટેટા બાફેલા ૧

લીલી ચટણી

લસણ ની ચટણી

મીઠી ચટણી (ખજુર ની ચટણી)

ડુંગળી બારીક સમારેલી ૧

દાડમ ના દાણા

મસાલા સીંગ

પાણી પુરી ની પુરી ૧૦

 

રીત:

આપણે ૪ અલગ અલગ રંગ અને સ્વાદ ના દહી તૈયાર કરીશું.

 

ઘટ્ટ દહી લેવું. જો દહી માં પાણી હોય, તો સ્વચ્છ સફેદ કપડાં વડે પાણી નીતારી લેવું.

 

૧. સફેદ રંગ ના દહી માટે:

ઍક બાઉલમાં ૧/૨ કપ જેટલું દહી લો.

 

એમાં, ૧ ટેબલ સ્પૂન જેટલું દળેલી ખાંડ એંડ મીઠું ઉમેરી, બરાબર મીક્ષ કરી દો.

 

હવે, એક પૅનમાં ૧/૨ ટી સ્પૂન જેટલું તેલ ગરમ કરો.

 

એમાં, જીરું અને બારીક સમારેલા લીલા મરચાં ઉમેરો. તતડે એટલે એને દહીમાં ઉમેરી, બરાબર મીક્ષ કરી દો.

 

સફેદ રંગ નું દહી તૈયાર છે. એક બાજુ રાખી દો.

 

૨. ગુલાબી રંગ ના દહી માટે:

એક બાઉલમાં ૧/૨ કપ જેટલું દહી લો.

 

એમાં ૧ ટેબલ સ્પૂન જેટલી દળેલી ખાંડ, મીઠું, ૧/૨ ટી સ્પૂન જેટલો જીરું પાઉડર, ૧ ટી સ્પૂન જેટલો લાલ મરચું પાઉડર અને બીટરૂટ નો પલ્પ ઉમેરી, બરાબર મીક્ષ કરી દો.

 

ગુલાબી રંગ નું દહી તૈયાર છે. એક બાજુ રાખી દો.

 

૩. પીળા રંગ ના દહી માટે:

એક બાઉલમાં ૧/૨ કપ જેટલું દહી લો.

 

એમાં, મીઠું, આદું-મરચાં ની પેસ્ટ, લસણ ની પેસ્ટ અને હળદર ઉમેરી, બરાબર મીક્ષ કરી દો.

 

પીળા રંગ નું દહી તૈયાર છે. એક બાજુ રાખી દો.

 

૪. લીલા રંગ ના દહી માટે:

એક બાઉલમાં ૧/૨ કપ જેટલું દહી લો.

 

મીક્ષરની એક જારમાં, ફુદીનો, ધાણાભાજી, લીલા મરચાં, લીંબુ નો રસ અને સંચળ ઉમેરી, એકદમ પીસી લઈ, દહીમાં ઉમેરી, બરાબર મીક્ષ કરી દો.

 

લીલી ચટણી તૈયાર છે. એક બાજુ રાખી દો.

 

એસેમ્બલ કરવા માટે:

એક બાઉલમાં, બાફેલા ચણા અને બાફેલા બટેટા લો.

 

એમાં, સંચળ, ૧/૨ ટી સ્પૂન જેટલો જીરું પાઉડર અને ૧ ટી સ્પૂન જેટલો લાલ મરચું પાઉડર ઉમેરો.

 

બાફેલા ચણા અને બાફેલા બટેટા ને છુંદી, બરાબર મીક્ષ કરી દો. પુરણ તૈયાર છે.

 

એક પછી એક પુરી લઈ, એમાં ઉપરથી કાણું પાડી, એમાં થોડું થોડું પુરણ ભરી, ભરેલી પુરી એક સર્વિંગ પ્લેટ પર ગોઠવી દો.

 

દરેક પુરી પુરી ઉપર લીલી ચટણી, લસણ ની ચટણી અને મીઠી ચટણી, થોડી થોડી મુકી દો.

 

બારીક સમારેલી ડુંગળી થોડી થોડી મુકી દો.

 

દાડમ ના થોડા થોડા દાણા મુકી દો.

 

મસાલા સીંગ થોડી થોડી મુકી દો.

 

તૈયાર કરેલા ૪ રંગ ના દહી સાથે પીરસો.

Preparation time 20 minutes

Cooking time 5 minutes

For 2 Persons

 

Ingredients:

Curd 2 cup

Salt to taste

Sugar Powder 2 tbsp

Oil ½ ts

Cumin Seeds ½ ts

Green Chilli finely chopped 1

Beetroot Pulp 1 tbsp

Cumin Powder 1 ts

Red Chilli Powder 2 ts

Garlic Paste ½ ts

Ginger-Chilli Paste ½ ts

Turmeric Powder ½ ts

Fresh Mint Leaves chopped 2 tbsp

Fresh Coriander Leaves 2 tbsp

Green Chilli chopped 1

Black Salt pinch

Lemon Juice ½ ts

Chickpeas boiled ½ cup

Potato boiled 1

Green Chutney

Garlic Chutney

Sweet Chutney (Dates Chutney)

Onion finely chopped 1

Pomegranate granules

Spiced Roasted Salted Peanuts

Puri used for Pani Puri 10

 

Method:

We shall prepare Curd of 4 different colours and taste.

 

Please take thick Curd. If there is excess water in Curd, using clean white cloth strain it.

 

  1. For White Colour Curd:

Take ½ cup Curd in a bowl.

 

Add 1 tbsp of Sugar Powder and Salt. Mix well.

 

Now, heat ½ ts of Oil in a pan.

 

Add Cumin Seeds and finely chopped Green Chilli. When spluttered, add in Curd and mix well.

 

White Colour Curd is ready. Keep it a side.

 

  1. For Pink Colour Curd:

Take ½ cup of Curd in a bowl.

 

Add 1 tbsp of Sugar Powder, Salt, ½ ts of Cumin Powder, 1 ts of Red Chilli Powder and Beetroot Pulp. Mix well.

 

Pink Colour Curd is ready. Keep it a side.

 

  1. For Yellow Colour Curd:

Take ½ cup of Curd in a bowl.

 

Add Salt, Ginger-Chilli Paste, Garlic Paste and Turmeric Paste. Mix well.

 

Yellow Colour Curd is ready. Keep it a side.

 

  1. For Green Colour Curd:

Take ½ cup of Curd in a bowl.

 

Take in a jar of mixer, Fresh Mint Leaves, Fresh Coriander Leaves, Green Chilli, Lemon Juice and Black Salt. Crush very well and then add in Curd and mix well.

 

Green Colour Curd is ready. Keep it a side.

 

For Assembling:

Take boiled Chickpeas, boiled Potato in a bowl.

 

Add Black Salt, ½ ts of Cumin Powder and 1 ts of Red Chilli Powder.

 

Crush boiled Chickpeas and boiled Potato and mix very well. Stuffing is ready.

 

One by one, take Puri and poke a hole on each Puri.

 

Fill Puri through hole with prepared stuffing.

 

Arrange stuffed Puri on a serving plate.

 

Pour on each Puri little of Green Chutney, Garlic Chutney and Sweet Chutney (Dates Chutney).

 

Put little finely chopped Onion.

 

Put few granules of Pomegranate.

 

Put few Spiced Roasted Salted Peanuts.

 

Serve with prepared 4 coloured Curd.

મસાલા પાવ / Masala Pav / Spiced Buns

તૈયારી માટે ૫ મિનિટ

બનાવવા માટે ૧૦ મિનિટ

૨ સર્વિંગ

 

સામગ્રી :

તેલ ૨ ટેબલ સ્પૂન

ડુંગળી સમારેલી ૧

મરચા ની પેસ્ટ ૧/૨ ટી સ્પૂન

આદુ ની પેસ્ટ ૧/૨ ટી સ્પૂન

લસણ ની પેસ્ટ ૧/૨ ટી સ્પૂન

ટોમેટો પ્યુરી ૧/૨ કપ

ટોમેટો કેચપ ૨ ટેબલ સ્પૂન

હળદર ૧/૨ ટી સ્પૂન

લાલ મરચું પાઉડર ૧ ટી સ્પૂન

ગરમ મસાલો ૧/૨ ટી સ્પૂન

મીઠુ સ્વાદ મુજબ

પાવ ૩

(બધા પાવ ૨ ટુકડા માં કાપેલા)

 

મસાલા પાવ ચાટ માટે :

ધાણાભાજી

સેવ

ડુંગળી જીણી સમારેલી

મસાલા સીંગ

દાડમ ના દાણા

 

ચીઝ મસાલા પાવ ચાટ માટે :

ચીઝ ૧૦ ગ્રામ

હેલોપીનો ૩ રીંગ

ઓલીવ ૪ રીંગ

 

રીત :

એક પૅન માં ધીમા તાપે તેલ ગરમ કરો.

 

એમા સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને સાંતડો.

 

ડુંગળી નરમ થવા લાગે એટલે મરચા ની પેસ્ટ, આદુ ની પેસ્ટ, લસણ ની પેસ્ટ, ટોમેટો પ્યુરી, મીઠુ ઉમેરો અને સાંતડો.

 

સાંતડાઈ જાય એટલે હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, ગરમ મસાલો અને ટોમેટો કેચપ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.

 

પછી, ૧ ગ્લાસ જેટલુ પાણી ઉમેરો અને ધીમા-મધ્યમ તાપે ૩ થી ૪ મિનિટ માટે પકાવો.

 

પછી, પાવ ના ટુકડા ઉમેરો અને હળવેથી દબાવી, મિશ્રણમાં ડુબાડી દો.

 

પછી તરત જ તાપ પરથી પૅન હટાવી લો અને સર્વિંગ પ્લેટ પર તૈયાર થયેલા મસાલા પાવ ગોઠવી દો.

 

મસાલા પાવ ચાટ માટે :

સર્વિંગ પ્લેટ પર મસાલા પાવ ઉપર ધાણાભાજી, સેવ, જીણી સમારેલી ડુંગળી, મસાલા સીંગ અને દાડમ ના દાણા છાંટી, સજાવો.

 

ચીઝ મસાલા પાવ ચાટ માટે :

સર્વિંગ પ્લેટ પર મસાલા પાવ ઉપર ખમણેલું ચીઝ છાંટો અને હેલોપીનો રીંગ અને ઓલીવ રીંગ ગોઠવી, સજાવો.

 

તાજગીસભર સ્વાદ માટે તરત જ પીરસો.

 

પરીવારના નાના-મોટા છોકરા-છોકરીઓને જલસો કરાવો, સાદા પાવ ના મસાલેદાર, ચટાકેદાર ચાટ ખવડાવો.

Preparation time 5 minutes

Cooking time 10 minutes

Servings 2

 

Ingredients:

Oil 2 tbsp

Onion chopped 1

Green Chilli Paste ½ ts

Ginger Paste ½ ts

Garlic Paste ½ ts

Tomato Puree ½ cup

Tomato Ketchup 2 tbsp

Turmeric Powder ½ ts

Red Chilli Powder 1 ts

Garam Masala ½ ts

Salt to taste

Buns cut each in 2 pieces 3

 

For Masala Buns Chat Garnishing:

Fresh Coriander Leaves

Thin Gram Flour Vermicelli (Sev)

Onion finely chopped

Spiced Peanuts

Pomegranate granules

 

For Cheese Masala Buns Chat Garnishing:

Cheese 10 gm

Jalapeno 3 rings

Olives 4 rings

 

Method:

Heat Oil in a pan on low flame. Add chopped Onion. When Onion start to soften, add Green Chilli Paste, Ginger Paste, Garlic Paste, Tomato Puree and Salt. When sautéed well, add Turmeric Powder, Red Chilli Powder, Garam Masala and Tomato Ketchup. Mix well. Add 1 glass of water and cook on low medium flame for 3-4 minutes. Add pieces of Buns and push them in, to deep in the (soup) spicy water in the pan.

 

Remove the pan from the flame and take prepared spiced Buns on a serving plate.

 

For Masala Buns Chat:

Garnish Spiced Buns on a serving plate with sprinkle of Fresh Coriander Leaves, Sev, finely chopped Onion, Spiced Peanuts and Pomegranate granules.

 

For Cheese Masala Buns Chat:

Garnish spiced Buns on a serving plate with grated Cheese and arrange Jalapeno Rings and Olives Rings.

 

Serve immediately to enjoy the freshness of cooked spices.

 

Let Small and Big Boys and Girls at Home Enjoy Simple Buns with Taste of Spices and Varieties of Garnishing.

error: Content is protected !!