તૈયારી માટે ૫ મિનિટ
બનાવવા માટે ૧૫ મિનિટ
૨૫૦ ગ્રામ
સામગ્રી :
મીઠી પાન ૧૦
કપૂરી પાન ૧૦
ચણોઠી ના પાન ૧/૪ કપ
વરિયાળી ૧/૨ કપ
હીરામોતી (તૈયાર મીઠો પાન મસાલો) ૧/૪ ટી સ્પૂન
ગુલાબજળ ૧ ટેબલ સ્પૂન
ધાણાદાળ ૧/૪ કપ
સલી સોપારી ૧/૪ કપ
મીઠી સૂકી ખારેક ના જીણા ટુકડા ૧/૪ કપ
મીઠી એલચી ૧ ટી સ્પૂન
સોપારી જીણી કાપેલી ૧/૪ કપ
રીત :
બધા જ મીઠી પાન અને કપૂરી પાન ના એકદમ જીણા ટુકડા કરી લો અને માઇક્રોવેવ માટેના એક બાઉલમાં લો.
હવે એને ફક્ત ૨ મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો.
એમાં વરિયાળી, હીરામોતી અને ગુલાબજળ ઉમેરો, બરાબર મીક્ષ કરો અને એક દિવસ, જી હા, પૂરા એક દિવસ માટે રાખી મુકો. બધુ સરસ રીતે એકસ્વાદ થઈ જશે.
એક નોન-સ્ટિક પૅન માં ધીમા તાપે વરિયાળીનું મિશ્રણ સેકી લો.
થોડું સેકાય જાય એટલે એમાં ધાણાદાળ, સલી સોપારી, મીઠી સૂકી ખારેક ના જીણા ટુકડા, મીઠી એલચી, જીણી કાપેલી સોપારી ઉમેરો.
ધીમા તાપે સેકવાનું ચાલુ રાખી બરાબર મીક્ષ કરો.
કોઈ પણ સામગ્રી બળી ના જાય એ ખાસ કાળજી રાખવી. એ માટે સેકવા દરમ્યાન સતત હલાવતા રેવું.
બધી સામગ્રી બરાબર સેકાય જાય એટલે તાપ પરથી પૅન હટાવી લો અને તરત જ પૅન માંથી સેકેલી સામગ્રી એક મોટી પ્લેટ ઉપર ફેલાવીને પાથરી દો. ઢગલી ના રેવા દેવી. નહી તો ભેજ રહી જશે.
સામાન્ય તપમાપ થી જાય ત્યા સુધી રાખી મુકો.
ભરપેટ ભોજન પછી આ પાચક મુખવાસ મમળાવો.
Prep.5 min.
Cooking time 15 min.
Yield 250g.
Ingredients:
Mithi Paan (Dark Green Betel Leaves) 10
Kapoori Paan (Light Green Betel Leaves) 10
Abrus Precatorious Leave (Abrus Leaves) ¼ cupContinue Reading
