તૈયારી માટે ૫ મિનિટ
બનાવવા માટે ૪૦ મિનિટ
૪ સર્વિંગ
સામગ્રી :
તાજી મલાઈ ૧ કપ
કન્ડેન્સ મિલ્ક ૧ કપ
વેનીલા ૧ ટેબલ સ્પૂન
દુધ ૧/૨ કપ
કૉર્ન ફ્લૉર ૩ ટેબલ સ્પૂન
ખાંડ સ્વાદ મુજબ
રીત :
એક પૅન માં તાજી મલાઈ, કન્ડેન્સ મિલ્ક અને વેનીલા લો અને મધ્યમ તાપે ઉકાળવા મુકો.
ઉકળી જાય એટલે તાપ પરથી પૅન હટાવી લો અને ઢાંકી દો.
૧૦ થી ૧૫ મિનિટ માટે રાખી મુકો.
પછી, એક બાઉલમાં કૉર્ન ફ્લૉર અને દુધ મિક્સ કરો. ગઠાં ના રહી જાય એ ખ્યાલ રાખવો.
આ કૉર્ન ફ્લૉર અને દુધ નું મિશ્રણ, મલાઈ ના મિશ્રણ સાથે મિક્સ કરી દો અને મધ્યમ તાપે ઉકાળો. ઉભરાય ના જાય એ માટે થોડી થોડી વારે ધીરે ધીરે હલાવતા રહો.
થોડું ઘાટુ થઈ જાય એટલે મોટા કપ કે બાઉલમાં લઈ લો.
હવે, ૨૦૦° પર ૨૦ મિનિટ માટે ઓવન માં સ્ટીમ કરી લો. બ્રુલી તૈયાર છે.
ઓવેનમાંથી બહાર કાઢી લીધા પછી, સામાન્ય તાપમાન થવા માટે થોડી વાર રાખી મુકો.
પછી, બ્રુલી ની સપાટી ઉપર ખાંડ છાંટી દો અને કિચન ટોર્ચ વડે કેરેમલાઇઝ કરી લો. ખાંડ બળીને કાળી ના થઈ જાય એ ખાસ કાળજી રાખો.
સામાન્ય તાપમાન વાળી, તાજી જ પીરસો.
ભોજન પુરૂ કરો, ફ્રેંચ સ્ટાઇલ.
Prep.5 min.
Cooking time 40 min.
Servings 4
Ingredients:
Fresh Cream 1 cup
Condensed Milk 1 cup
Vanilla 1 tbspContinue Reading
