કાશ્મીરી પિન્ક ટી પીઓ અને શિયાળાની ગુલાબી ઠંડીને મજેદાર બનાવો.
પૃથ્વી પરના સ્વર્ગ.. કાશ્મીર.. ના લોકો તરફથી મળેલી અદભૂત ભેટ..
Preparation time 3 minutes
Cooking time 20 minutes
Servings 2
Ingredients:
Water 1 cup
Kashmiri Green Tea 1 tbsp
Soda-bi-Carb ½ ts
Ice Cubes 5-6
Cardamom granules of 2 cardamom
Star Anise 1
Cinnamon 1 small piece
Milk 1 cup
Sugar Powder 1 tbsp
Fennel Seeds Powder ½ ts
Salt Pinch
Almond and Pistachio for garnishing
Method:
Take 1 cup of Water in a pan and put it for boiling. Add Kashmiri Green Tea while boiling. When boiled, add Soda-bi-Carb and continue boiling while stirring for 2-3 minutes. Switch off the flame.
Add Ice Cubes. Switch on the flame again to boil it again. Add Cardamom granules, Star Anise and Cinnamon while boiling. When boiled very well, strain it and put strained water again for boiling. Add 1 cup of Milk while boiling and boil it repeatedly 5-7 times while stirring to prevent boil over.
Strain it in a cup or glass.
Add Sugar Powder, Fennel Seeds Powder and Salt. Stir it to mix well.
Take it in a serving cup of glass.
Sprinkle Almond and Pistachio pieces to garnish.
Serve Fresh.
Have a Cup of Kashmiri Pink Tea and make Pink Cold of Winter Joyful.
The Wonderful Gift from the People Of Heaven on the Earth…The Kashmir…
મિક્સરમાં સમારેલા આમલા, આમલા નો મીઠો પલ્પ, બાદીયા પાઉડર અને આદુ નો ટુકડો લો. એકદમ પીસી લો અને ગરણીથી ગાળી લો. સંચળ અને મધ ઉમેરો અને બરાબર મીક્ષ કરો.
બરફના ભૂકા થી ૩/૪ શૉટ ગ્લાસ ભરો. તૈયાર કરેલા આમલા-મધ ના મિશ્રણથી શૉટ ગ્લાસ પૂરો ભરી લો.
તરત જ પીરસો.
આમલા-મધ ના શૉટ થી ઉનાળાના તડકા નો મક્કમ સામનો કરો.
Preparation time 5 minutes
Cooking time no cooking
Servings 6
Ingredients:
Gooseberry seedless and chopped 4
Gooseberry crush 1 tbsp
Star Anise Powder 1 ts
Ginger 1 small piece
Black Salt Powder Pinch
Honey 1 tbsp
Ice crushed 1 cup
Method:
In a wet grinding jar of your mixer, take chopped Gooseberry, Gooseberry crush, Star Anise Powder and Ginger. Crush it very well and filter the liquid in the mixture. Add Black Salt Powder and Honey and mix well.
Fill the shot glass with crushed Ice up to ¾. Fill the glass to full with the prepared Gooseberry-Honey mixture.
Serve immediately.
Confront Sunstroke of Summer with a Shot of Gooseberry and Honey.
હવે, સપાટી પર ખુબ ફીણ થઈ જાય ત્યા સુધી બ્લેંડર ફેરવી મિક્સ કરો.
ફ્રીજમાં ઠંડુ કરવાની જરૂર નથી. મટકીની પ્રાકૃત્તિક ઠંડકની તાજગી માણો.
ઉત્તર ભારતના રાજ્ય, બિહાર નું પ્રાકૃત્તિક અને પૌષ્ટિક, ઉનાળા ની ગરમીમાં ઠંડક મહેસુસ કરાવતું, સરબત, સત્તુ કા સરબત.
Preparation time: 5-10 minutes
Serving 2 to 3
Ingredients:
Sattu Flour 4 tbsp
Fresh Mint Leaves finely chopped 1 tbsp
Green Chilli finely chopped 1
Onion finely chopped 1 tbsp
Lemon Juice 1 tbsp
Cumin Powder 1 ts
Black Salt Powder 1 ts
Salt to taste
Method:
Take all listed ingredients in a clay pot.
Add 2 glasses of drinking water.
Blend it very well using manual blender or electric hand blender. Blend it until there are lot of foams on the surface and all ingredients are mixed very well.
No need of refrigerating it to enjoy freshness of clay pot natural cooling.
એક પૅન માં આમલીનો પલ્પ લો. એમાં ખાંડ ઉમેરો અને ધીમા-મધ્યમ તાપે ગરમ કરવા મુકો.
થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો.
ખાંડ ઓગળી જાય એટલે તાપ પરથી હટાવી લો અને ઠંડુ થવા રાખી મુકો.
ફક્ત ખાંડ ઓગળી જાય એટલું જ ગરમ કરવાનું છે. ઉકાળવાનું નથી.
પછી, એને એક ખાંડણીમાં લો. એમાં ધાણાભાજી, ફૂદીનો, સંચળ અને જીરું પાઉડર ઉમેરો.
બરાબર ખાંડી લો.
પછી, આ ખાંડેલુ મિશ્રણ એક સર્વિંગ ગ્લાસમાં લો.
એમાં બરફના ૪-૫ ટુકડા ઉમેરો.
ઓરેંજ જ્યુસ થી ૩/૪ જેટલો ગ્લાસ ભરી લો.
સોડા વોટર થી ગ્લાસ આખો ભરી લો.
બરફના ૪-૫ ટુકડા ઉમેરો.
સોડા વોટર ની અસલ અસર માટે તરત જ પીરસો.
ઉનાળાની ધખધખતી ગરમીમાં સોડા વોટરના તમતમાટ સાથે ઓરેંજ જ્યુસ નો ખટ્ટમીઠ્ઠો સ્વાદ માણો અને શરીરને કુદરતી વિટામિન-C પણ પૂરું પાડો.
Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 5 minutes
Serving 1
Ingredients:
Tamarind Pulp ¼ cup
Sugar ¼ cup
Fresh Coriander Leaves 1 tbsp
Fresh Mint Leaves 10 leaves
Black Salt Powder ½ ts
Cumin Powder ½ ts
Orange Juice 1 cup
Aerated Water 1 glass
(Sparkling Water Or Soda Water)
Ice Cubes 8-10
Method:
Take Tamarind Pulp in a pan. Add Sugar and put pan on low-medium flame. Stir it occasionally. When Sugar is melted, remove the pan from flame and leave it to cool down.
Then, take it in a muddle bowl. Add Fresh Coriander Leaves, Fresh Mint Leaves, Black Salt Powder and Cumin Powder. Muddle it very well.
Then, take this well muddled stuff in a serving glass. Add 4-5 Ice Cubes. Pour Orange Juice to fill the glass up to ¾ and fill the glass to full with Aerated Water and 4-5 Ice Cubes.
મીક્ષરની એક જારમાં, બાફેલા શક્કરીયાં, દહી નો મસકો, કન્ડેન્સ મિલ્ક, ક્રીમ અને એલચી પાઉડર, આ બધુ એકીસાથે લો. એકદમ પીસી લો. સ્મુથી તૈયાર છે. એક બાઉલમાં લઈ લો અને થોડી વાર માટે ફ્રીજમાં રાખી દો.
હવે, એક સર્વિંગ ગ્લાસમાં ૧ ટેબલ સ્પૂન જેટલું રોઝ સીરપ અથવા ગુલાબ ની પાંદડી લો.
તૈયાર કરેલી સ્મુથી આ ગ્લાસમાં ભરી દો.
એની ઉપર ગુલાબની થોડી પાંદડી મૂકી આકર્ષક બનાવો.
ઠંડુ ઠંડુ પીઓ.
સ્વાદિષ્ટ, મીઠું-મધુરું, મુલાયમ, ઠંડક થાય એવી, શક્કરીયાં ની સ્મુથી.
Prep.5 min.
Cooking time 10 min.
Serving 1
Ingredients:
Sweet Potato boiled 100 gm
Hung Curd 3 tbsp
Condensed Milk 2 tbsp
Cream (optional) 1 tbsp
Cardamom Powder ¼ ts
Rose Syrup and Rose Petals for garnishing
Method:
In a blending jar of your mixer, take boiled Sweet Potato, Hung Curd, Condensed Milk, Cream and Cardamom Powder. Blend it very well to very fine texture.
In a serving glass, take 1 tbsp of Rose Syrup. Fill the glass with prepared Smoothie. Put some Rose Petals on the top.
Serve fridge cold.
Enjoy Very Delicious…Sweetie…Creamy…Softy…Satisfying…Sweet Potato Smoothie… +
